トラットリア エ ピッツェリア アミーチ ＠茨城県つくば市手代木

 小貝川のコスモスを満喫したあとのランチ、下妻近辺にはあまり食指をそそるところはなかったので、せっかくの機会だ、筑波研究学園都市のつくばまで足を延ばして、茨城県NO,1のイタリアンというトラットリア エ ピッツェリア アミーチにいくことにする。

じつはここ、10年以上前家族ときたことがあるんだが、悪い記憶はなかったものの、特別な印象も残っていないところだ。

あの頃は、知る人ぞ知る名店というところだったけれど、今は、超有名店、平日でも、混雑しているらしい。

1時15分頃到着。入店待ちを覚悟していたが、すぐに席に案内された、ラッキー。でも，店内は、席がだいぶん埋まっている。やはり、人気店だ。

店内の様子はもうかなり年季が入っていて、レストラン的高級感は皆無だけれど、トラットリアなんだから当然。一緒に来た妹（そこそこ海外経験あり）、この雑な感じ、むこうっぽいねぇと、気にいった様子である。

メニューを検討、Bコース2500円にすることに。

ほんとは、コースはピッツァ、アラカルトでパスタ　プラスにしようと思ったら、妹にさし止めをくう。

前菜は盛り合わせ。

ピッツァ　大定番のマルゲリータ*1

パスタ　 ローマ風仔羊とトマトとパプリカの煮込みソース 名物モチモチ麺 『トンナレッリ』*1

魚は魅力薄だったので肉料理をチョイス

ナポリ風牛肉のソーセージ巻き『ブラチョーレ』 ～白ワイン煮込み～

デザートは

お待たせしました！！ アミーチ風モンブラン 『モンテビアンコ』

コーヒー（妹）とエスプレッソ（私）に決定。

ほどなく、前菜登場。

サービスの説明なし。まあ、聴いても忘れちゃうもんね。

で、さっそく頬ばる。

あれ、なかなか旨いじゃん。濃い目の味で、野菜の煮込みなんか、いい塩梅である。

妹も、へぇ、こんな田舎なのに、随分、むこうっぽい味だわねと感心している様子。

つぎに、お店の名物、ナポリ・ピッツァ、マルゲリータ登場。

思った以上に大きくて、アラカルトプラスしなくてよかった、危ないところだったと、妹の適切な判断に感謝。いつも、注文多めだもんねと、とどめを刺された。

で、マルゲリータ、こいつが、なんだかすげぇ旨い。

ピッツァ方面全然不案内の私ですら、感心するレヴェル。生地の焼き具合めっちゃいい塩梅。具も、薫り高くて、食欲を誘う。

これ、昔横浜駅近でピッツァが評判だったイタリアン　オ・プレ〇○○ッラ で何回か食ったやつより旨いかもと妹にいう。

ピッツァがすごく旨いと思うことはほとんどないので、ちょっと驚きました。

つぎに、パスタ

ローマ風仔羊とトマトとパプリカの煮込みソース 名物モチモチ麺 『トンナレッリ』。初めから、二皿に分けて供される。気が利いてるなぁ。

ピッツァをかたづけたあと、さっそく、食べてみる。（提供がかぶったので、パスタをすぐには食えなかったの、悲）

やっぱり、むこう風の濃い味系。で、洗練されてない、いかにも食堂の生パスタは、もっちり。

妹はおお！やっぱりこれもむこうみたいと大変お気に入りみたいです。

わたしも、なかなかなもんだと思ったが、パスタはいいのをそれなりに喰っているんで、ピッツァほどの驚きはないかなぁ、十分いけてるが、このお店はやっぱり、ピッツァ一押しなんじゃなかろうか。

そのあと、

ナポリ風牛肉のソーセージ巻き『ブラチョーレ』 ～白ワイン煮込み～が登場。

いかにも、レストランじゃない食堂のお料理。妹、マッシュがついてて、やっぱりむこう風だねぇと喜んでいる。これも、なかなかいいメインでありました。

最後にドルチェ　アミーチ風モンブラン 『モンテビアンコ』

やっぱり、むこうっぽく（こればっかり言ってる表現力のなさがハズイ）、甘みが強い。

妹は、いいねぇと高評価（むこうのケーキって、こめかみが痛くなるくらい甘いけど、慣れるとそれが良くなるんだとか。ほんとかよ）。わたしは、ちょっと、舌が追いつかない。エスプレッソが濃くって助かりました。

十分美味しいトラットリア風ドルチェ（ほんと言葉どおりだよなぁ）だが、わたしゃやっぱりレストラン風のカサマイアのデザートLOVEであります。まあ、いいがかり。

ヴォリューム満点、これで、2500円とか、すげぇなあ。驚くほどＣＰ高いんじゃないでしょうか。大満足で、店を出ました。

我が家からこんなに遠くで、またいつ来られるかわからないのがほんと残念であります。

ごちでありました。

トラットリア エ ピッツェリア アミーチ （TRATTORIA E PIZZERIA AMICI） ピザ、イタリアン、パスタ

029-852-5885

茨城県つくば市手代木286-1

営業時間

11:00～14:30(L.O.14:00)

18:00～23:00(L.O.22:00)

年中無休

￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999

カード可（JCB、VISA、AMEX、Diners）

席数 40席

全席禁煙

駐車場 有

公式アカウント

 https://www.facebook.com/TrattoriaPizzeriaAmici/

 https://twitter.com/Amici_Tsukuba

 https://www.instagram.com/amici_tsukuba/

オープン日 2007年3月12日

お店のPR

茨城で薪窯焼きのナポリピッツァや手打パスタをはじめ本格的なナポリ料理が堪能出来る

コスモス ＠茨城県下妻市 小貝川ふれあい公園

コスモスの時期になってきたけれど、大本命の鴻巣なんかは播種すらしてないと、コロナ禍でよいところがなかなか見つからない。

いろいろ探して、茨城県下妻市の小貝川ふれあい公園はことしもきちんと栽培しているのを知る。コロナなので、あまり大宣伝はしていないようだし、今年は、梅雨の長雨の影響で、種まきが8月下旬になってしまったとかで、見ごろを迎えるのも1か月遅れているようだ。

でも、開花情報が市のホームページにのっているので、そろそろ大丈夫そうになってきたみたい。天気とも相談しつつ、火曜日に妹に声をかけて、見に行くことに。

直近の天気予報では、9時から16時ころまでは曇り予想になっていたけれど、今週中の快晴は望めそうにないので、あきらめることにしたのでありました。

小貝川ふれあい公園のコスモスは、だいぶん以前に見に行ったことがあって、正直、200万本茨城県随一とかいわれても、鴻巣なんかに比べると、見劣りするなぁと思った記憶が残っていたので、それほど、大きく期待していたわけではない。

でも、小貝川ふれあい公園についてみると、天は雲ばかりではなくて、青空ものぞいているし、筑波山が望める遠景はなかなか雰囲気がある。

コスモスも、中規模だけれど、ちょうど6分咲きぐらいになっていて、十分に見栄えがする。

この時期に、このコスモスを見ることができて、十分以上に満足ができたのでした。

小貝川ふれあい公園　コスモス　

茨城県下妻市堀篭１６５０−１

コスモス（センセーション混合）200万本

カタルーニャ厨房 CASA MALLA カサマイヤ ＠町田市玉川学園

池袋のコンサートの後、カサマイヤに6時予約して、ディナーに立ち寄る。

コロナ禍の閉じこもりを少しづつ脱して、8月に行ってから、今回で、2度目ということになる。

まずは私だけ生ビール。

赤のボトルは、シェフが4本見せてくれた中で、珍しいイビサ島のやつを。初めて入れたそう。

これが大ヒット。少し野趣のあるブルゴーニュていうんだろうか。カサマイヤで飲んだ中でも、かなり上位に入る旨いやつだった。

前菜　

メカジキとオリーブのコロッケ

鳥レバーとプルーンのテリーヌ　パン

カボチャのスープ

サバのスモークとシャインマスカットのサラダ

相性良くて気に入ってるとのこと

タラのブランダーダ　　これが旨いのよ

神品のアロスネグラ(イカ墨ごはん)

奥さん、大喜び、これが一番だそう。

シェフに、代々木八幡のアルドアック知ってますかときいたら、東京でかなり有名なお店です、とのこと。前に行ったときに、カサマイヤによく行くっていったら、アロスネグラ出すのビビってましたよ、って余計なことをいう。

牛とキノコの煮込み　　いかにも家庭料理の美味しさ

お楽しみのデザートは

わたし

アップルパイとバニラのデザート（要30分）に

私を狂わせるフラン（プリン　シェフのライフワーク）　これ喰わないと

奥さん

タルタ　デ　サンティアゴ　と　ラム酒のジェラート

スペイン西北部のアーモンドのケーキ

カサマイアって、家庭料理のお店なんだが、デザートはレストラン以上って気がするなぁ。

エスプレッソ

で、今日も、うまうまの時間をおおいに楽しみました。奥さんもワインが気に入ったらしく、いつも以上に、良い気分になって、店を後にいたしました。

なんだか、コンサートよりこっちが本番て感じかなぁ。

赤ワイン

イビスクス・ティント

Ibizkus Tinto

紫がかったルビー色。黒系果実やスミレのアロマが感じ取れる。

フレッシュな口当たりで、樽熟成由来のストラクチャーもしっかりとしている官能的な一本。

Vino de la Tierra Ibiza

品質分類, 産地呼称：

ビノ・デ・ラ・ティエラ・イビサ

BODEGA

Ibizkus

生産者名

イビスクス

容量

750ｍｌ

アルコール度数

14%

ぶどう品種

モナストレル 100％

土地

粘土質、石灰質、砂質

醸造

1区画のみアンフォラにてバトナージュを行いながら低温発酵。

天然酵母。各区画ごとに分けてステンレスタンクでマロラクティック発酵。

熟成

収穫量に応じて各区画を、225L、500Ｌ、700Ｌのフレンチオーク古樽と

225Lのアンフォラにて10ヶ月～11ヶ月熟成

カサマイアのお楽しみデザートメニュー

 

カタルーニャ厨房　カサマイヤ （ＣＡＳＡ　ＭＡＬＬＡ ）

042-851-7519

東京都町田市玉川学園2-1-29 グローリア玉川学園　１Ｆ

営業時間

ランチ：12:00～14:00（L.O）　木・土・日・祝のみ　前日までの予約要

ディナー：18:00～22:00（L.O）

デザートサロン：13:00～15:00（L.O）　金・日のみ　前日までの予約要

サンデーブランチ：10:00～12:00（L.O）日のみ　前日までの予約要

月曜日・火曜日 

（2019年6月から火曜日全て定休日となります。該当日が祝日の場合は営業)

￥10,000～￥14,999

カード可

席数 16席

（カウンター８席、テーブル２（席数最大８席）、着席（１６名まで）・立食（３０名位まで）貸切可）

 http://casamalla.exblog.jp/

 https://www.facebook.com/https://ja-jp.facebook.com/カタルーニャ厨房-カサマイヤ-119848348095068/?ref=page_internal

 https://www.facebook.com/%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E5%8E%A8%E6%88%BF-%E3%82%AB%E3%82%B5%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A4-119848348095068/

オープン日 2011年4月26日

ランチ、ディナーともに前日までのご予約

1日3~4組様限定

ディナーの時短営業

(21:00ラストオーダー22:00閉店)

とさせていただきます

テイクアウトも継続中です

(当日14:00までのご注文、15:00~19:00お渡し)

指揮＝小林研一郎 ピアノ＝河村尚子 ラフマニノフ：パガニーニの主題による狂詩曲 ベートーヴェン：交響曲第3番 読響 土曜マチネーシリーズ 第２３１回 ＠東京芸術劇場 コンサートホール

3月の演奏会以降軒並み中止だったコンサート。

やっと、開催がはじまって、そろそろ、いってみようかと、いうことに。

でも、来日演奏家は入国できないし、大編成の曲もあまりないので、どれを聴きに行くかで少し困る。

で、河村尚子さんがラフマニノフを弾くというので、出かけてみることに。

指揮は小林研一郎さん、大ベテランですが、どうも、チャイコ方面が得意という話なので、いまいち、接点がなく、まだ聴いたことがありませんでした。

どんなもんじゃろうかいな、と興味しんしん。

最初、

グリンカ：歌劇「ルスランとリュドミラ」序曲。まあ、こういう曲ですよね。

でも、オーケストラが3密対策なのか、今までより各奏者が少し離れて座っているみたい？で、響きが今までと違っている感じがしました。ただの、気のせいかなぁ。

次は今日のお目当て、

河村尚子さんのラフマニノフ、パガニーニの主題による狂詩曲。

河村さん、やっぱり、ロシアンスクールじゃぁないので、ラフマニノフ臭さむんむん、という感じではありません。

曲自体も、ハリウッド調だったり、印象派っぽかたり、まとまりのある印象が得にくい曲なので、それをぎゅっと一つに纏めるといった力業は、なかった気がしました。

つまり、ちゃんとしたピアニストなんだと思いますが、いまいち、わたくしとの相性がよくないみたいです。アンコールは、くまん蜂だよね。

休憩後、ベートーヴェンの交響曲第3番。実演で聞くのは、本当に久方ぶり。

ベートーヴェンって、実に面白くって、いい曲書くよなぁと、感心してしまいました。

コバケンさんの指揮は、ためを効かせて、情感たっぷり。ナルホド、チャイコ向きだよねという感じ。

でも、久しぶりの実演のベートーヴェン、やっぱ、才能あるよなぁと、感心しきりでした。

アンコールは、アンニーローリーかな。まあ、演歌だよねという、思い入れたっぷりの演奏で、しめくくり。

読響さん、まだ本調子にはもどっていないのかもしれなくて、ウウ～ムなところもありましたが、気持ちはこもっておりましたし、久しぶりの実演なので、なかなかに、楽しめて、えかった、えかった、ということになったのでした。

 読響　土曜マチネーシリーズ 第２３１回

2020/10/24(土)13:00 開場 14:00 開演　終演16:00

東京芸術劇場　コンサートホール (東京都)

指揮＝小林研一郎

ピアノ＝河村尚子

グリンカ：歌劇「ルスランとリュドミラ」序曲

ラフマニノフ：パガニーニの主題による狂詩曲 作品43

ベートーヴェン：交響曲第3番 変ホ長調 作品55「英雄」

ビアンコレッラ （Biancollela）イタリアン ＠厚木市岡田 その2

なかなか使えそうなイタリアンということで気になっていた厚木市岡田のBiancolella (ビアンコレッラ)ですが、真価を味わうには、やはり、アラカルトが可能なディナーに行きたいとなります。

でも、日曜が休みで、コロナ下の今、ディナーは前日に要予約と少し条件が厳しい。

で、ランチの利用が3,4回続いてしまいましたが、漸く、平日、家族3人の時間が事前に判明したので、6時スタートで予約を入れる。

無事入店、今日は貸し切り状態だそうです。

シェフに相談しつつ、

前菜は3.4品、

なんか、スペシャリティで試した見たかったクワトロフォルマッジ（蜂蜜つき）を1皿。

（クワトロフォルマッジ 　 トッピングに4種類のチーズが使われているピザ　とか）

（大きさは3人なら、コースにちょうどいい量ということでした。）

量はぴったり。ただ、ピザはあまり積極的に食べたことがないんで、いいかわるいか、わからんのでした

パスタは2種　家族と相談の結果

赤エビのトマトソース　なかなか見映えがして満足感あり（まあ、赤エビだけど）

タリアッテレ（本来はパルパデッレだけど、今日は熟成中とのこと）　ボロネーゼ（軽めの煮込み具合）

魚は鯛のアクアパッア（想定の1.5倍くらいの立派なやつ。まともなアクアパッアでした）

肉は牛のロースト　（値段を考えるとご立派という感じ）

ランチでも感じたんだけれど、総じて、やさしい味付けという方向、

我が家では、もう少しだけ塩をだけど、今風で、一般的には、好まれる感じじゃないでしょうか。

デザートにエスプレッソ

カタラーナ、パンナコッタ、巨峰のジェラート

かえるとき、ここのデザート美味しいですねというと、なんと、奥さん作だそう。

ヘェェでありました。よくデザートで、珍しいものはないんだけれど、まっとうに、旨い。

ご立派です。

〆て、ワインを含め、〆て、25000円少々。

CPはとっても高い。このお値段で、このお料理を出してもらえれば、文句のつけようはないよね。

今度は、もっと大勢で、シェフといろいろ事前相談して、来たいものです。

ごちそうさま。

白ボトル

ビアンコレッラ イスキア カーサ ダンブラ　　5000円と少々

Biancolella Ischia Casa D'ambra　　それなりの、飲みやすいやつです。

紀元前ギリシャ時代のブドウと同じDNAの「ビアンコレッラ」

豊かな芳香とミネラルに富む上品な辛口

イスキアの土着品種「ビアンコレッラ」で造る個性的なミネラルと繊細な果実味が感じられる白ワインです。

イスキアワインを知るのにもってこいの1本です。

ビアンコレッラは、昔からイスキア島で栽培されてきた品種で紀元前にギリシャからワイン造りが伝わって以来、2000年以上にわたってワインが造られてきました。

島の南西部にあるギリシャ植民地時代の農園跡から見つかったブドウの種を調べた結果、現在のビアンコレッラのDNAと似ていることがわかったんです。

ビアンコレッラはワインに上品さを与えるため、使う比率が高いほどワインは上品な味わいになります。

カーサダンブラのビアンコレッラは、品種の特徴を存分に感じられるイスキアならではの味わいで酸とミネラルに富み、

辛口で豊かな香りを放つ素晴らしいワインに仕上がります。『ドゥエミラヴィーニ』『ガンベロロッソ』で常連ワイナリーの上質な味わいをぜひお楽しみください。

カーサ ダンブラ Casa D'ambra

ブドウ畑古代ギリシア、古代ローマ時代から地中海の重要なワイン産地として知られるイスキア島。

イスキア島を代表するワイナリーとしてイタリア国内外で広く認知されている「カーサ ダンブラ」は、

1888年の創業以来、100年以上ずっとこの島の土着品種を守り続けて彼らにしか造り得ない素晴しいワインを誕生させています。

イスキア島の土着品種は、白ワイン用が「ビアンコレッラ」「フォラステーラ」、赤ワイン用が「ペッレ パルンモ（ピエディロッソ）」「グアルナッチャ」。

これらのブドウから、かつて古代ギリシア人、ローマ人たちが認めていたのと同様に、

イスキア島が高品質なワイン産地であることを知らしめる偉大なワインがカーサ ダンブラの手により実現されています

赤ボトル

プラネタ・ラ・セグレタ・ロッソ[2017]年・プラネタ家・DOCシチリア・750ml・辛口・赤ワイン　4000円弱

Planeta La Segreta Rosso [2017] Planeta DOC SICILIA　　タンニンが好きと言って推薦してもらったやつ。確かに、タンニンはある。でも、深みはなぁ。値段が値段というこで。

イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！シチリアワイン愛好家大注目！最高コスパ・シチリアワイン！

今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！

プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！

5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、

柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、

小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、

現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！

「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、

大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！

そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、

ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！

1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地に、

6つのブティックワイナリーを所有する「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり

名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家による土着品種と国際品種の融合！

コストパフォーマンス抜群の極旨ラ・セグレタ・ロッソ(セグレタはウルモにある畑の周りを取り囲む森に由来した名前)！

シチリア島の北西部にあるメソフィ、サンブーカ・ディ・シチリアにある自社畑ディスペンサ、グッラ、ウルモの畑からの

ネロ・ダーヴォラ種50％、メルロー25％、シラー20％、カベルネ・フラン5％で造られるこの赤ワインは、

濃いチェリー系のレッド！ベリーやコショウのアロマ、滑らかでドライな味わい、心地よい後味が長く続く！

コストパフォーマンスの良さとプラネタ社の丁寧なワイン造りを知ることの出来る、シチリアワインが初めてという方にもまず飲んで頂きたい自信作！

レストラン様をはじめ愛好家から絶大な人気を誇るラ・セグレタ・ロッソが正規代理店輸入品で待望入荷！

5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家はシチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟的に取り組んできました。

現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変えました。

そのワイナリーは現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタの経営の下で短期間で集合財産となり、地元開発のモデルになりました。

ディエゴはシチリア州ノブドウとワインの研究の議長を務めると同時に、シチリアのワインルエンッサンスを推進する中心人物として貢献しました。 

1985年、新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。そしてそれ以来、兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の補完だけではなく、

とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、2つの世代がシチリアへの大いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。

プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ、

従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。

そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、

二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。

プラネタの歴史を知ることはシチリアを西から東へ、ワインやオリーブオイルを生産し、プラネタ家が宿泊施設を有する5つの大地を通して時空を旅する物語の様なものです。

唯一無二のこの素晴らしい環境や田舎の自然、文化を守るためテロワールとヴィンヤードに対峙する時と同じ敬意を払い、

五つの大地の特異性を追求し、土地のポテンシャルを高める長い長い旅と言えます。世界のトップコンサルタントからのアドバイスによる精密なワインづくり、

イタリアンシグネハーワインアカデミーとの実践的な情報共有。

ラ・セグレタ ロッソ 2017年 プラネタ

■ ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ50％、メルロー25％、シラー20％、カベルネ・フラン5％

■ アルコール度数：13.0度

■ 醸造：それぞれのぶどうは別々に温度管理された150hlのステンレスタンクで10－14日間発酵（発酵温度25℃）。その後ステンレスタンクで貯蔵。

■ 適温：16－20℃

ラ・セグレタ・ロッソの名前の由来は、セグレタはウルモにある畑の周りを取り囲む森の名前。

濃いチェリー系のレッド。ベリーやコショウのアロマ、滑らかでドライな味わい、心地よい後味が長く続く。

コストパフォーマンスの良さとプラネタ社の丁寧なワイン造りを知ることの出来る、シチリアワインが初めてという方にもまず飲んで頂きたい自信作！

レストラン様をはじめ愛好家から絶大な人気を誇るラ・セグレタ・ロッソ！

喰いかけ