CASA MALLA その９

シェフが夏休みで、修業先のカタルーニャに里帰り、９月５日からお店再開ということで、おみやげがあるはずと、夫婦でランチに出かけることに。

冷製かぼちゃのスープ（グラスいり）
フエFuet、ラングニサllonganissa 、チェリソ　（シェフの修業先の実家、ミシュラン一つ星Els Casals（エルス・カサルス）のホンモノ。チェリソなんか、ま、別もんです）
パントマッカ（パンにトマト）
カタルーニャのアンチョビ（うまー）、自家製粒チ－ズ、トマト、キュウリ
マシュポテト、シメジ、レンコン（ふらい）、温泉たまご、ソブラサーダ（これもエルス・カサルス製）
ホウボウのパエリア
スペアリブのカレー煮込み

カヴァ、白ワイン　（グラス）
Pago de los Capellanes Crianza '09 (赤ボトル、テンプラニージョ)　ボディがあっても重すぎない。おいしい。

イチジクのタルト*2（季節です）、フラン*１

カタルーニャ伝統の巨大な人間の塔「Castell」のお祭りなど、楽しいおみやげ話と、おみやげ食材を堪能、ごちそうさま。〆て、２００００円少々。まんぞく、まんぞく。

Castellの人形