鮨処 酒主 ＠厚木市愛甲西 その２

おいしい温泉イベントから帰った夜の食事は、鮨処 酒主にしてみる。お近くの、鮨屋としては、使えそうだという印象があるので、良い機会かもしれない。

じつは、何ヶ月か前、知り合いたちとの、小宴会で使ったことがあって、最初の印象どおり、料理を含めると、やはり、なかなかだと思ったのだ。

事前に予約、旅行中、お留守番でお世話になった次男と、夫婦三人で、６時半に入店。
連休初日の土曜ということか、お店は、ほぼ満員、大将一人で、カウンター９席、テーブル３卓（１２人くらい）を相手に、奮闘中でした。

予約の時に頼んでいたおつまみ３品（たらこの煮付け。野菜と魚のだいこん巻き、鰹のたたき　ごまだれ）が、程なく来たが、これじゃ、お好みは無理だよね、というと、少し、待ってくれれば、大丈夫とのこと。

お昼に、鰻をがっつり食べたところなんで、かえって、好都合、まったりと、待たせていただくことに。

しばらくして、手があいたころあいに、大将が、３人分５貫くらい、一緒に握るんでもいいですか、とおっしゃるので、これじゃあ、いたしかたないよね、ということで、OKする。

種を１５種類くらい教えてもらったが、ジジイに憶えきれるわけもなく、家族に相談しつつ、何とか注文。

しまあじ、はたの一種？？とか、するめいか、だるまいか、しんこ（２まいづけ）、こはだ

しじみの汁椀

追加で、
むしあわび　つめ、ほんみる、あかがい、しめさば（これは、明らかに×）、あかみ（あじなし）、中トロ

さいごに
うに軍艦、さびかん、あなごまき

たまごつまみ

生ビール　えびす＊２　八海山＊２
冷酒　八海山＊５　ほか＊１

しめて、２９０００円弱。高すぎないけど、安くもないかな。

状況が状況なので、大将の実力を味わうにはいたらずということか。

鮨　裕を知る身にとっては、ここらへんの鮨屋としては、十分実力はありそうだけれど、はだって、鮨処 酒主に来るメリットをみつけるのは、かなり難しいかも。

あと、客層が問題かな。鮨メインのお客さんが、ほとんどいない。料理の美味しい、ここらへんでは高級っぽい飲み屋さん、お寿司もたべられる、的なポジション。

お店としては、大いにありだけど、まともな鮨屋としては、かなり苦しい。鮨　裕とおんなじ土俵に上るのは、無理でしょう。

大将の実力からすると、もったいないともいえるけど、鮨処 酒主は、この地で、生きていくんだから、わたしなんかが、勝手な、文句をいったりできないよね。

ちと、不完全燃焼で、残念でした。