家族8人で、母親の誕生会ランチを挙行。
アミューズ
グラタン？（詳細忘れた）
前菜
サワラとオクラのテリーヌ
イシダイのカルパチョキハダマグロのタリアータ ガスパッチョソース
鴨のロースト バルサミコソース
生パンチェッタとイチジクのサラダ
ゴルゴンゾーラチーズのムース カキのジャム添え
パスタ
ペンネ 牛肉？のラグー
タリアッテレ ポルチーニのクリームソース
リングイーネ 牡蠣とアサリ小松菜のアーリオ・オーリオ
メイン
島根県浜田漁港のヒラメのトリュフ風味の
マッシュルームのファルシ 白ワインソース
子羊のロースト マスタード風味のドルチェフォルテソース
デザート
クレープの柿のパンナコッタ巻き
いちごと洋ナシのサバイオーネ グラタン
バニラのジェラート添え
あか、しろボトル
大好評。今日の子羊のローストはそれほど攻めていなかった。
うちなら、もっとせめても文句いわないよ。十分、美味しいけどね。
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