オット （otto）イタリアン ＠所沢市日吉町 その39

明治学院バッハ・アカデミー合唱団のバッハ・カンタータ演奏会のあと、オットヘ。

やはり、安心の山形シェフ・クオリティでした。

Amuse
オマール海老のコンソメジュレ　白海老　冬瓜
Antipasti
ガスパチョ（フルーツトマトと今回、生から焼きに進化したそうのパプリカ）　三重県尾鷲産岩牡蠣（この時期定番）
Antipasti
トウモロコシの冷たいスープ　牛テールの煮凝り　国産（千葉）！！水牛のモッツッレラ
Antipasti
モンサンミッッシェル産ムール貝のスープ　フランス産キノコ、根セロリのムース　これ、絶品でありました
Primi
カナール産　エトフェ鴨のロースト　ペペラーダ　加茂茄子（フリット仕様。加茂茄子といえば、築地清壽の天ぷらが対抗馬で、高難度と思うが、フリットなので、茄子の皮が焦げていて、ジュウシーな中身との、とても良い塩梅、これは、天ぷらじゃできないなぁ）、鴨と加茂茄子のコンビネーションがほんとに素敵
Secondi
渡り蟹のパスタ　バペッテ

おまけのもう一品のスパゲッテッ　パンチェッタ、キノコ

赤ボトル
バローロ フラテッリ レヴェッロ　Barolo Fratelli Revello
バローロらしいね

で、本日のドルチェ（オットさん、ポーション大き目なので、ムースとか、グラニテとかが」中心）

Fratelli Revello Barolo
フラテッリ・レヴェッロ バローロ





バローロ・ヴィーニャ・コンカ 1998 フラテッリ・レヴェッロ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


創業は1954年。最初はブドウ栽培農家でありましたが1967年に自社瓶詰を開始。
1982年には何があったか‥カルロとエンツォ兄弟は別の仕事に就きますが1987年にはカルロが、
1990年にはエンツォもワイン造りに戻り、1992年に晴れてフラテッリ・レヴェッロの再スタートとなりました。
当時からエリオ・アルターレを師とし、現在でもマルク・ディ・グラツィア・セレクションの銘柄で、
現在もリンシエメにも参加しています。いわゆるバローロ・ボーイズの一角。

ラ・モッラ村が本拠地で、バルベーラが3.5ha、ドルチェットが2ha、ネッビオーロは合計6.6ha。
所有するバローロのクリュは、コンカ、ガッテーラ、ジャッキーニ、ロッケ・デル・アヌンツィアータなどとなります。

コンカは1.1haの区画で海抜250mの南向きの畑。1954年に植樹されたネッビオーロが使用されます。

さて…状態は、白地のラベルには小穴、小傷、小汚れ、小捲れがなきにしもあらずですが些細なことで気にしない、
気にしない。シルバーのキャップシール、DOCGのピンクの帯封も状態が良いですね。
帯封はシール裾に横巻きですので、くるくるとは回しませんが現行比10年とは思えないくらい高い液面を維持しておりますので液漏れはないはずです。
液色は透明度のある赤色、底のの凹みを確認しますと、出始めの澱で砂状のものがサラサラしたり、ようやく塊始めた段階かな、澱の量は少なめで、沈む澱ですので全く問題ありませんね。
液面も高めで濁りのないとても良い状態です。ちなみに表記のアルコール度数は14.5度となります。





世界最高の醸造家エリオ・アルターレの直弟子が造るワインの王様バローロ!


バローロ フラテッリ レヴェッロ
Barolo Fratelli Revello バローロ フラテッリ レヴェッロのボトル全体

商品情報

世界最高の醸造家エリオ・アルターレの直弟子が造る、ワインの王様バローロです!

「バローロの革命者」「新時代バローロの父」「世界最高の醸造家」として知られるエリオ・アルターレの直弟子レヴェッロ!彼らの造る素晴らしいバローロの味わいは、世界最高の技術を継承した、まさしく「モダンバローロの見本」です。

深いルビー色の色調。熟した赤い果実、プラム・ジャムの香り。果実味がしっかりしており、タンニンが豊富でありながら極めて柔らかなバランスの良い味わいです。出来の良いブドウを使っているからこそ、長期熟成にもむいています。今飲んでもしばらく置いてから飲んでも美味しい、まさにポテンシャルの高い赤ワインです!


生産者情報

フラテッリ レヴェッロ Fratelli Revello

ブドウ畑エリオアルターレの直弟子が造るレヴェッロ兄弟のバローロ
フラテッリレヴェッロはバローロの中心的エリアである「ラ モッラ」地区のアヌンツィアータにワイナリーを構えます。レヴェッロではじめてワイン造りが行なわれたのは1967年で、その年はバローロのグレート ヴィンテージでした。

1982年からカルロとロレンツォの兄弟はそれぞれ別の仕事につき、ワイン造りは中断されていましたが、1987年、カルロは家業のワイン造りに戻ることを決意し、その3年後ロレンツォもワイナリーに戻り、1992年から本格的にワインをリリースしています。現在はバローロの他にドルチェットやバルベーラも栽培しています。収穫は手摘みで行われ、伝統に従い6月に剪定を行い、9月中旬〜10月中旬の間に収穫を行ないます。

バローロ・ボーイズの牽引役であり、中心的指導者エリオ アルターレの直弟子で彼の手助けもあり、ワイナリーは大きな発展をとげ、レヴェッロ兄弟は偉大なバローロの造り手として今日に至っています。またレヴェッロのワインはマルク デ グラツィア セレクションのひとつです。

樋口隆一 (指揮) 明治学院バッハ・アカデミー 第2回 バッハ・カンタータ演奏会

古楽器のバッハ・カンタータは、バッハ・コレギウム・ジャパンしか聴いたことがなかったので、ほかにもないかと探していたら、明治学院バッハ・アカデミーというのがあるのを発見。

行ってみようということで、紀尾井ホールへ。

ある意味ショウアップされたバッハ・コレギウム・ジャパンとちがって、篤実な雰囲気があって、教会カンタータの有り様としては、こういうほうがのが、日常感があっていいかも、などと思いました。素敵です。




第2回　バッハ・カンタータ演奏会
本演奏会で取り上げるカンタータは、代表・芸術監督の樋口隆一先生が、
ドイツの世界的なプロジェクトである『新バッハ全集』の担当巻（第1編第34巻）
"Kirchenkantaten verschiedener Bestimmung", Bärenreiter, Kassel 1983　
のために校訂した7曲のうちの4曲です。

日時：　2019年8月31日（土） 13:30開場　14:00開演
会場：　紀尾井ホール

【樋口隆一 (指揮)　明治学院バッハ・アカデミー】 2019年08月31日(土) 14時00分 開演

指揮：　樋口　隆一
曲目：　
・J.S.バッハ/カンタータ《祝福したもうまで、われ汝を離さず》BWV157
・J.S.バッハ/カンタータ《いざやもろびと、神に感謝せよ》BWV192
・J.S.バッハ/カンタータ《至高の宝に賛美と栄光あれ》BWV117
・J.S.バッハ/カンタータ《わがすべての行いで》BWV97
合唱：　明治学院バッハ・アカデミー合唱団
合奏：　明治学院バッハ・アカデミー合奏団

クッチーナ イタリアーナ ヨシノ （Cucina Italiana YOSHINO） イタリアン ＠厚木市旭町 その5

奥さんの親族３人とともに、ランチを。

ゴルゴンゾーラソース　ブガッツティーニ　（ペンネ品切れで変更）
生渡り蟹とモンサンミシェルのムール貝のトマトクリームソース　リングイーネ
パンチェッタと茄子のトマトソース　スパゲティ

ホウボウのアクアパッツァ
ヒラメのソテー

子羊のグリル

自家製パスタは当然おいしいけれど、ホウボウのアクアパッツァと子羊のグリル（かなり攻めているレアでした）が大変良い感じでした。



クッチーナ イタリアーナ ヨシノ （Cucina Italiana YOSHINO）　 イタリアン
046-280-6619

神奈川県厚木市旭町1-17-12 レジディア本厚木 1F

南口を出て右方向。静岡銀行沿いバス通りを直進。4つ目の信号交差点を左。徒歩6分
営業時間
ランチタイム
11:30～14:00
ディナータイム
17:30～21:00
定休日 　月曜日・第3火曜日。定休日が祭日時は営業、翌日振替休
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
席数 16席
子供可
オープン日 2019年7月6日

フィーコディンディア シチリア料理＠厚木市旭町 その31

コンサートの帰り、久しぶりに、フィーコディンディアでランチにする。

サービスの女性に、初めて行ったNNTTのトゥーランドットの感想もききたいし。（大満足だったそう。よかった、よかった）

お料理のほうは、フィーコディンディアの通常レベル。近くに、クッチーナ イタリアーナ ヨシノができたので、性格はだいぶん違うんだけれど、どうしても、比べてしまいがち。

フィーコディンディア タリアン、弁当、パスタ

050-5593-7883

予約可

土曜日・日曜日・祝祭日のランチタイムのご予約に関しましては、

ご予約を２交代制にさせていただきます。

前半　【入店】11:30～12:00　【退店】13:15~13:30

後半　【入店】13:30～14:00　【退店】15:00

神奈川県厚木市旭町1-24-16

営業時間

11:30～15:00(L/O14:00)　

17:30～22:00(L/O21:00)

定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）

￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

チャージ料・

ディナータイム　300円（カウンターは200円）

席数 36席

個室 有（20～30人可）

全席禁煙

駐車場 有 ディナータイムのみ

ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

 https://www.facebook.com/ficodindia.honatsugi

 https://www.instagram.com/ficodindia_honatsugi

オープン日 2009年11月2日

電話番号 046-265-0297

備考

クレジットカードのご利用は、ディナータイムのみとさせていただきます。

ランチタイムでのご利用につきましては、

ご利用料金の４％をお客様のご負担とさせていただくことへのご理解をお願い申し上げます。

指揮：沼尻竜典 ソプラノ：森 麻季 東京交響楽団 モーツァルト・マチネ 第37回 ＠ミューザ川崎シンフォニーホール

東京交響楽団のモーツァルト・マチネにいく。

沼尻竜典さんの棒はあまり聴いたことがないので、どういうもんか、というところ。

最初は、森 麻季さんのモーツァルトのオペラ・アリア二曲。まあ、森 麻季だから、こんなもんかという感じ。

最後、沼尻竜典の交響曲 第40番。
なんだか、あまり、今風（ピリオド演奏的）じゃない、かなり、ロマンティックな演奏。
へぇ、というかんじで、とっても、楽しめました。



モーツァルト・マチネ 第37回　
2019年 8月 24日 (土曜日)
11:00開演（10:30開場／12:10終演予定）
※休憩なし

ミューザ川崎シンフォニーホール

■出演
指揮：沼尻竜典
ソプラノ：森 麻季
管弦楽：東京交響楽団

■曲目
＜オール・モーツァルト・プログラム＞
オペラ『ドン・ジョヴァンニ』 K. 527　序曲、アリア「むごい女ですって」
オペラ『コジ・ファン・トゥッテ』 K. 588　序曲、アリア「恋人よ、許してください」
交響曲 第40番 ト短調 K. 550

割烹 福寿司 （ふくすし） 寿司 ＠真鶴町真鶴

温泉の帰りのお昼は、伊豆旅行恒例の福寿司へ。

まあ、こういうものか、というところ。
ちょっと、インパクトうすめだったかも。



割烹 福寿司 （ふくすし） 寿司
0465-68-0862

神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴406-6

営業時間 11:00～22:00
不定休
￥1,000～￥1,999
カード不可

席数 29席 （カウンター5席、4人掛テーブル×2卓、小上がり6人掛×2卓、4人掛×1卓）
完全禁煙

駐車場 有
 http://www.manazuru.net/fukusushi/

古屋旅館 ＠熱海市東海岸町

息子夫婦と孫と我が家の夫婦五人で、熱海の古屋旅館に泊まりに行く。

本来は、連れ合いの母親が主賓だったが、級の病で参加見合わせになってしまった。

古屋旅館、熱海の老舗旅館で（お嫁様も昔、家族と来たことありとか）、料理の評判もよかったところなので、期待してみる。

行ってみると、昔とは、かなり趣が違って、大改装されているようだ。

特徴的だった、お風呂も、ずっと近代化されいる。

お目当ての、りょうりは、まあ、ぼちぼち、というところ。

あまり感動はない。

ただ、一歳のお子ちゃま連れの食事処として、広大な部屋に、遊び道具まで設置してあったのには感心しました。

孫が超可愛かったので、良しとしましょう。

古屋旅館
所在地： 〒413-0012 静岡県熱海市東海岸町５−２４
電話： 0557-81-0001