手造りの蕎麦 薫製 えいが ＠藤沢市柄沢

 あり田が「手造りの蕎麦 薫製 えいが」として復活したので、今年は、年越しそばをしようと、お仕事中の次男を除き、家族で、あり田に集合。

有り難いことに、新そばになった、おそばをみんなで、いただきました。

わたしは、ふるさとに二八（大盛にしとけばよかった）。さすがに、新そばはうまい。

手造りの蕎麦 薫製 えいが

0466-54-8438

神奈川県藤沢市柄沢1-24-14

営業時間 [水～日]

11:30～14:30(L.O)

定休日 月、火

￥1,000～￥1,999

席数 16席（テーブル16席）

オープン日 2019年

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 閉店ですと

今日、長男がうちに来て、あり田閉店という驚愕情報を伝える。

まさかぁ！　先月29日にあり田にいったら、工務店が入っていて、休みみたいなので、改築でもするのかしら、などと、のんびり思っていたんだが。

早速、google様にお伺いを立てると、あり田閉店の情報があちこちにある。去年のクリスマスで、お仕舞だったとか。こりゃ、本当なんだ。

我が家全員、腰が抜ける。そんなあぁ。うちの、鉄板の定番お蕎麦やさんが、消滅だなんて、ショックが大きすぎます。

いったいこれから、どうやって、平和なそば喰いの余生をおくっていったらいいんだろう。

小田原、鮨　時よし閉店以来の、大災害です。alas！！「なだ　そうそう」。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１８

妹が、用事で来訪のため、あり田でランチ。

ご主人。きょうは、うどんなしだそう。

わたし　二八にふる里（十割）
おくさん　鴨汁そば
いもうと　天盛りそば（今の時期は、さつまいも入りとか）

妹　目ざとく　そばサラダちゅうもんを見つけて、それも頼む。（好評。うまいところは、なんでもうまい。）

安定のお味。ごちそうさま。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その16

奥さんが所用で外出。昼飯は勝手に調達せよと、放置されてしまったので、次男とあり田に駆け込む。

わたし　いつもどおり。二八、　十割（ふる里）。
次男　星雲うどん　もり、てんぷら付きもりそば。

いつもながら、ホントに、うまい。こういう、安心の避難所があるなんて、ありがたいことです。〆て、3800円ほど。ごちそうさま。


手造りそば　あり田 　そば、うどん
046-228-0438予約可
神奈川県厚木市岡田5-17-17
営業時間 11:30～15:00　17:30～19:30(L.O）　20：00（閉店）
定休日 火曜日　（祝日の場合営業、翌日休業）
[夜][昼]￥1,000～￥1,999
席数 22席 （テーブル10席、座敷12席）
完全禁煙
駐車場 有(お店の前と近くに駐車場あり。案内板出てます。)

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１５

寄ロウバイ園のあと、あり田に行く。今年初めてである。

二八（￥700）、　十割（ふる里￥950）をたのむ。

やはり、 あり田は旨い。新そばで、美味しさが際立つ感じだ。

東京風の少し濃い目のかえしも、ドンピシャ。

まあ、好みだ、ということに尽きるのかもしれんが。

大満足。棚にみあたらないので、帰りに、いまは、うどん（乾麺）は売っていないのか聞いてみると、あるとのこと。 で、昆布星雲饂飩*3（￥900）を奥からだしてもらった。

 ごちそうさま。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１４

年も押し迫ったので、早めの年越しそばを食べに、母親も連れ、家族であり田のお昼いく。１２時少し前入店。クリスマス・シーズンだからか、お客が誰もいない。
今日は、うどんはなしで、ふる里（１０割）も二人分しかないそう。

で、まずふる里二人分確保。
鴨もりそば（二八）*2（妻・次男）、ふる里そば*2（次男、わたし）、二八（わたし）、天かけうどん（バアさん）を頼む。

安定のおいしさ。ただ、天候不順で、まだ、新そばではないようだ。でも、これで、年明けまでなんとかなります。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１３

長野で１泊、気に入ったタベルナ・プント （Taverna PUNTO）でランチして、帰ろうと思ったが、須坂長野東ICの近くまで来てしまったので、やっぱり、早く帰りたくなり、上信越自動車道に乗り入れる。

一時半少し過ぎに到着。少し遅くなったが、あり田で、昼食を。
だいぶん、来ていないし、長野で、おそばが不味いもんだと、擦り込みされそうになったので、緊急避難である。

今日は、二八がなくなちゃったそうで、わたしは、ふる里そば（十割）のざると昆布星雲うどんのもりを。奥さんは、あり田的うどん（和製カルボラーナみたいなやつ）。

ああ、ほっとする。やっぱり、そばってうまいじゃん。あり田は、うどんもいいんだけれどね。

しめて、２５００円ほど。ごちそうさま。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１２

そろそろ、あり田に年越しのおそばを喰いに行かなくちゃ。本当は、27日の日曜に行く気だったんだが、次男がその日は駄目で、正月２日まで、休みなしだそう。

まあ、お気の毒なので、急遽、予定を変更、あり田にお昼うかがう。

祝日なので、混みこみかと思ったが、わたしたちが、最初のお客だった。
ご主人、クリスマスなのに、そばやにどうも、などと軽口が出る。

鴨汁そば（二八）を三つ
プラス
わたし　ふる里（十割）　もり
次男　　星雲うどん　もり

を頼む。安心のお味であります。ただ、どうも、暖冬のせいか、まだ、新そばではないような。新年まで、お預けということのようです。

お土産に、星雲うどんの乾麺５袋もらって、〆て、７０００円ほどでありました。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１１

三男帰省中も、奥さん仕事で、昼食は自分でみつくろってくれ、とのこと。

久しぶりに、真鶴の福寿司に行こうと提案したが、そんな遠くはいやじゃと、三男の拒否にあう。

それでは、ということで、近場の昼食、鉄板のあり田に、ばあさんもつれて、3人ででかける。

ばあさん　いつもの　てんぷら付きかけうどん
三男　てんぷら付きもりそば　に　ざるうどうん
わたし　二八に十割（ふる里）のもりそば　いつもどおり

鉄板のおいしさ、〆て、4000円ほど。まんぞくまんぞく、ごちそうさん。

タベログで、手打ちというより手作りそば、って言う評がのっていた。云い得て妙。そばっ喰いは、いうことが、違うよね。

でも、わがやは、この、手作りそばがこのみなんだなぁ。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その１０

富山で一泊した効果は絶大で、極めて快適に、富山からわが家まで、４時間半ほどで、帰ってこれた。
１時には、到着ということになったので、最後の締めで失敗しないよう、お昼は、あり田でとることに。

おくさんありた的うどん（８５０円）、わたし、十割（ふる里９５０円）に珍しくかけうどん（昆布星雲うどん７５０円）を。ああ、安心。ごちそうさま。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その９

奥さん、お昼はすきにしていいから、といいおいて、出かけてしまう。

次男と、わたし、どうすべいかと、思案にくれるも、そういえば、年が明けてから、新そばを喰っていないことにきづく。

ちょうどいいので、二人であり田に行く。

ふるさとそば（十割）二八（わたし）、ふるさとそば星雲うどん・もり＋てんぷら（次男）、二八と星雲うどんは、半分交換。いつもながら、おいいしい。

星雲うどんの乾麺を５つお土産に購入。あれ、こんなの買って帰ると、あり田で、二人だけ美味しい思いをしたの、奥さんにばれちゃうぞ、と帰りの車で、きづく。あさはかでありました。

あり田 そば、うどん＠厚木市岡田 その８

年が明ける前に、新そばを食べなければいけない。年越しそばにも、もう少しだし、ということで、かなり間が空いてしまったがあり田に、祝日だからと、珍しく、事前予約。バアさんも一緒に、４人で出かける。

天もりそば（二八）*2（夫婦）、ふる里そば（十割、わたし）、昆布星雲うどん（もり、次男）、鴨もりそば（次男）、天かけうどん（バアさん）を頼む。わたしも、うどん食べたかった。

さすが、新そば。あまくて、薬味いらず、おいしい。

ご主人、昆布星雲うどんの乾麺の袋（300円）をみせてくれて、夏ごろから始めたんですよ、こういうの慣れていないんで、品薄になって、大変です。とおっしゃる。

このうどん美味しいから、当然、売れますよというと、なんだか、７００袋も頼む人がいて、と困り顔でした。

追い打ちで、わたしも、早速、陳列していた４袋全部、買い占める。

うどんって、茹でるの、なかなか、むづいですよねというと、そうなんです、でも、もし、ざるでたべるんなら、茹で時間は１,２分多目のほうが、透明感が出ていいですよ。たれは、少し甘めがお薦めですと、ざるしか基本食べない私に、ぴったりのアドヴァイスをいただく。

〆て、８５００円ちょっと。ごちそうさまでした。

あ、うれしくて、良いお年をって云うの忘れちゃった。いかん、いかん。

あり田 その７

つれあいが、ふるさとの同窓会にでかけてしまったので、次男と二人、あり田で昼飯を食いに出かける。

わたし
天盛りつき二八と星雲うどんのもり
次男
二八大盛り、ふるさと

いつもながら、大満足です。ふるさともたべたかった。

あり田 その６

さくら見物を終えると、天気予報どおり、雨模様になってきた。無事に、花見が出来て、まづは、めでたいということで、昼食は「あり田」に行くことに。
入れるかどうか、心配したが、ちょうど、２テーブル分があいた直後で、すんなりと、すわることができた。
予約客やこあがりに大勢さんがいたので、くいものにありつくまでは大変時間がかかったが、あり田でたべられるのだったら、なんの不満もありません。

わたしは、いつもどうり二八とふる里、ほかの家族は、星雲うどんにひきよせられて、ざるやかけで４人分（てん盛り付き）、次男は、さらに、二八まで頼む。

そばもうどんもこんなにおいしいって、反則だよね。全員大満足。ごちそうさま。

あり田 その５

新年になったことだし、ぼやぼやしていると、新そばの季節をのがしてしまうということで、あり田につれあいを誘ってでかける。

蕎麦の実とろろ（実をたべる、という提案だそう。おいしいヨ）

二八

ふるさと（十割）

昆布星雲うどんのかも南蛮

を食す。

さすがに、新そばは十割がはえる。そばの、立った、食感に魅了されました。

ご馳走さま。しめて、3300円ほど。

タベログで高いと云っている人がいるんだが、いくらなんでも、それはないよね。駅の立ち食いしか行ったことがないんだろうか。へたな、冗談は、公共の場ではひかえてほしいもんです。

P.S.
キラキラうどんから昆布星雲うどんへの移行について、（以前、どちらもおいしくて、性格が違うんだから、キラキラうどんやめるのはもったいないよ、2種類打つのは大変だろうと思うけれど、と奥さんに云ったことがあって）、ご主人から、詳しく、いきさつについて、お話がありました。簡単に言うと、材料の北海道産小麦粉が入手できなくなったため、やむをえずの、新開発だったそう。残念だけれど、それは、いたしかたないよね。

あり田 その４

埼玉の息子がお帰りになるとのことで、昼食はなつかしいブラ食で、ラーメンをとでかけると、駐車場が満杯で入れず、ほかにいいところは、ということで、あり田にむかう。

息子は二八のてんぷら盛り合わせ、わたしは、二八と昆布星雲うどんのもりということに。

ほんとうに、うまい。
うどんがここまでよくなると、浪花にいく理由がなくなちゃうねと話す。
まあ、うどんは、だいぶん、趣が違うので、まだまだ、浪花も魅力的だけど。

あり田 その３

あり田　そば＠厚木市岡田にいった。

きょうは、ふる里（十割）がなくて、ひさしぶりに、変わりそばと二八にする。

変わりそばは罌粟きりで、つけじるなしで丁度よいくらい、おいしい。

あり田みたいな繊細派のそばやには、罌粟きりはどんぴしゃです。

こんどは、青紫蘇にしてみるとのことでした。

ご馳走様。

あり田 その２

あり田　そば＠厚木市岡田にいった。
妻が、朝から、諸事忙しく立ち働いていたため、お昼は外食にしたいと珍しく言う。
願ったり叶ったりで、早速、「あり田」をめざす。
今日は、土曜日のためか、先客はご夫婦ひと組だけで、入れ替わりのように、私たち夫婦が入るかたちに。珍しく、お店、独占状態で、マッタリしてしまう。主人ご夫妻にも、こまめに相手をしていただいて、もったいないことです。
今日は、妻が「ねば⁵（ネバ5乗という）そば」、わたくしは、何年かぶりの種モノ、「天せいろ」＆「ふる里そば」を注文、
堪能しました。すこし、喰べすぎ。

きょうは、一人一杯限定、セルフサービスのお味噌汁までいただき、ご馳走さまでした。

（2013/07/06　訪問。３週間しか開いてない）

あり田 そば＠厚木市岡田

タベログ通信　その３　

厚木の駅からかなり離れた、相模川沿いの県道にぽつんとある「手作りの蕎麦　燻製　あり田」
、我が家のデフォルトのお蕎麦屋さんです。

ここも、脱サラのそば屋で、こだわりのあるそばが食べられます。
ある種のアマチュアリズムを感じる趣向の品々がそろっています。

脱サラ系らしい雰囲気はかなり感じさせられますが、ご主人や奥様のお人柄か、厭味はありません。

最初の頃には、１０割そばがなく、そばは二八が美味しいというご意見で、それももっともな見事な二八そばがでてきました。

いつの頃からか、１０割そばもつくりはじめ、殻の部分があまり好きではないとおしゃって、１０割そばにしては繊細感のかったものでしたが、近頃は、その路線でいかにも「あり田」らしい、１０割の「ふる里そば」になっています。

また、うどんにも挑戦、これも「あり田」的な繊細感のある「キラキラうどん」となって、母親のお気に入りです。

ま、わたしは、清く、二八とふるさとのせいろしか（いつも、２つとも頼む）食べません。わたくし的には、県央のそば屋のベストです。

もっといえば、あちこちの旨いそば屋にいっても、ここと比べて段違いに美味しいと思ったことはないように思います。通の蕎麦喰いではないということでしょう。

（2013/06/21　訪問　夫婦でいったら、平日なのに、珍しく小上がりに男性のグループが。妻が鴨せいろを食べそこねました。）