鮨一新 （イッシン） ＠台東区浅草 観音裏 その１４

奥さんが、実家にいっちゃったので、鮨一新にでかける。
浅草を歩いていると、通りに、ちょうちんがさがっていた。

そろそろ、三社祭なんだそう。今年は、サミットに警備がとられて、１週間早いんだとか。そりゃ、なんだかなぁ、神様怒っちゃうんじゃ、ていうと、親方も、変ですよねと、首を振っておりました。尾潟さん、今年も、ちょっとだけ肩を入れたい（余計な補注。御輿にですヨ。）そうです。

生ビール×２　冷酒　木綿屋、菊姫

つまみ
ほたるいか

うすづくり　　まごち（ぽん酢で）

みるがい、あかがい、あおやぎ　　ここのかいは、ほんと、おいしいというと、親方、貝は鮮度命なんで、なかなか、たいへんですよ、とおっしゃる。
尾潟さんに、一新はとりがいやらないのっていうと、やりますよ、でも、連休あけで、本調子じゃなくて、今日は、いいのなかったんでとのこと。

かつお　しょうが醤油　親方に、前の春ここで、かつをくって、くせがぜんぜんなくって、びっくりしました、というと、かつを、いいのをみきわめるの、むずかしいです。で、このごろ、まかないに回すのは、かつをばかりですよとのこと。

このわた　ばちこ

まふぐのしらこ　焼き 　ふぐのしらこって、この時期にもあるんですね。富山で食べて、びっくりしました、というと、尾高さん、ふぐっていうと、イメージ冬ですが、まふぐはいまです、日本海のほうですね、と教えてくれた。うめぇ

にぎり
こはだ　にまいにおろす　今日は、浅漬けです、とのこと。浅くても、濃くても好きです。こはだって、１年通して出さなきゃいけないから、大変ですね、というと、親方、安定したのを出すのはいろいろしないと、とか。

あじ　だいぶんよくなってきました。とのこと。あじっておいしいさかなですよ、とおっしゃるので、ほんと、大好きですというと、みなさん、お好きですよ、ひかりものだめでも、たいていの人は、だいじょうぶですもの。とか。

すずき　こぶじめですと

かじき　づけ
まぐろ　づけ
ちゅうとろ　か　

えび　ぼいる　

はまぐり
あなご

たまご　どうします、と尾潟さん。今日はにぎりにしてください、そのほうがいいんでしょ、というと、親方、このみです、とおだやかに、おっしゃいました

かんぴょう

追加は、どうします、とおっしゃたので、

こはだにがりを　紫蘇つかいますかときかれたので、なしで、お願いしいます。人間、単純なんで、エヘヘ。こはだ、おいちい。

しめて、２００００円と少し。ごちそうさまでした。

親方、今度、開店２５年になるので、常連さん呼んで、すしじゃなく、うなぎでも焼いてふるまおうかなんて、いろいろ考えてますとのこと。 そりゃ、いいなあ、でも、うなぎ難度高そうだから、むずかしいんじゃないと、生意気に、軽口をたたくと、若い頃、うなぎやにもいたんです、割きまででしたけど、なんておっしゃる。へぇ、そりゃあ、そりゃあ。で、ございました。