弘前はフレンチの街らしい。さすが、文豪・太宰治（あたいが、心のそこから嫌いな作家なのは、いうまでもない）をうんだ津軽の中心地である。
で、タベログ情報を仔細に検討したところ、どうも、いくべき、お店がみつからない。インターネット･リテラシーが低いんで、しゃあないね。
そこで、地産地消とかいう、妙に評判がよさげなイタリアン、オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノていうところに、予約をいれ、わが念願の白神山地進入の祝杯を事前にあげてしまうこととした。
予約の１８：３０に入店する、すでに、3組、ペアのお客がすわっていて（予約満席とか、人気あるみたい）、コースがスタートしていた。
弘前は、夜が早いらしい。
翌朝、白神山地侵攻作戦に突入するので、さすが、一人で、ボトルは無謀、なくなく、グラスにする。
泡で、辛口が欲しいと若いお兄ちゃんのサービスにいうと、シェフが出てきて、親切に説明してくれる。で、メニューにあるスプマンテを。ふつう。
次は白。シャルドネ以外で、辛いのっていうと、また、シェフがでてきてくれて、ご説明、名前わすれちゃったが、白なのに皮もつかっていて、ちょっと、苦味もあるという、美味しそうなやつを頼む。味が濃くって、うめえ。なんていうやつか、メモしておきたかったぐらい。
あとは、赤、2杯。おにいちゃんに、ネッビオーロが安いのと、高いのと二つあるけど、どう違うの、ときくと、高いほうは自家製の葡萄も入っているやつで、今年の作柄は、ちょっと、ロゼっぽいと、きちんと説明がある。じゃあ、安いのは、普通の、ネッビオーロてきくと、そうだ、とおっしゃるので、安いのにしてもらう。ネッビオーロらしく、食事のお供に、あうやつだった。
つきだし
モッツェレッラ（なんか、工夫について、詳しく暗記調の説明があったが、忘れた）オリーブ・オイルをかけてくれる、& 馬肉のたたき
正直、最初の一品としては、インパクトにかける。ふつう。
比内地鶏のパテ、なんとかっていう、パンに乗せて。激うま。びっくら。もしかしたら、本日のメインイベント。
いなだのたたき シェフが竜飛で、つったという。やっぱ、魚で、和食に勝つのは大変ね、っていうひとしな。くせはないけど（いなだだから？いやぁ）、うまみも、ほとんどない。
タリアッテーレ、自家製の乾しトマトとなにかのやつ。酸味が、あって、なかなか。
ラビオリ 中に、馬肉か何かがはいっている。おされっぽいけど、感動はない。
青森牛のビステッカ。さしのない、ちゃんとしたお肉で、おいしい。
パン、いろいろ工夫の自家製４種でおいしい。でも、食いしん坊が、ソースをなめるのにつかうには、もっと、単純なやつも、ほしい。美味しいんだから、惜しいですよ。（シェフに言おうかと思ったが、機会を逸する）
イチゴの入ったソルベ
まあ、美味しいが、最後で、舞い上がるというやつではない。
でも、いろいろ、いったが、ヌーベルがかったイタリアンとして、そこそこの、水準だと思う。これなら、弘前限定じゃなく、東京でも大丈夫じゃないかしら。きちんとしたもんです。
しめて、１５０００円じゃく。値段も東京と同じ。弘前の人って、、お金持ちなのね。でも、ごちそうさん。
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ イタリアン
0172-33-8299
青森県弘前市本町56-8 グレイス本町 ２Ｆ
営業時間 18:00～21:00(L.O)
定休日 日曜日
[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥2,000～￥2,999
カード 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
サービス料5％、コペルト500円
席数 20席
駐車場 有(1台)
http://www.dasasino.com/
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