麦屋 うどん ＠深谷市萱場

残念感の漂う深谷グリーンパークのゆり見物の後、なにか昼飯をということで、上州うどん

の名店という麦屋さんへ。

肉汁うどんとざるうどん小をたのむ。

ざるうどん、出てきたのは、きちんとした埼玉うどん。見た目は白くつやつやできれい。地粉感は強烈ではないけれど、田舎っぽくておいしい。　

肉汁うどんは甘味は控えめ、醤油っぽくて、具も少なめ。庄司の方が好みかな。

麦屋　うどん　天ぷら、定食・食堂

048-575-1412

埼玉県深谷市萱場265-3

営業時間

10:30〜15:00(L.O.14:30)

17:00〜20:00(L.O.19:30)

定休日 火曜日（月曜は昼のみ営業）

～￥999 ～￥999

席数 （テーブル６人掛け×２卓、テーブル４人掛け×２卓、カウンター７席。２７席＋店外テラス・数席。）

店内終日禁煙　テラス席のみ喫煙可

駐車場 有

オープン日 2010年8月4日

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繊細な凹凸と艶、小麦の野趣溢れる素晴らしい風味。

太く打たれた一本一本が主張する、締めたての瑞々しい艶が印象的です。 

ところどころ捩れ、表面には微細な凹凸がある。 この絶妙な縒れや凹凸がまた、旨い手打ちうどんの証ですね。 

啜り込むとまず、地粉のふわっとした香りが来て、噛むとクニュッと、しかも極めて自然な弾力が。 

しっかり受け止めてくれる密度感とともに、どんどん喉に落ちて行きます。

肉汁うどん　ざるうどん小

きちんとした埼玉うどん　地粉感は強烈ではないけれど、田舎っぽくておいしい　見た目は白くつやつやできれい

肉汁は天海控えめ　醤油っぽくて、具も少なめ　庄司の方がこのみかな