きた　みた　まけた

2018-02-11

あり田　　そば、うどん＠厚木市岡田　閉店ですと

今日、長男がうちに来て、あり田閉店という驚愕情報を伝える。

まさかぁ！　先月29日にあり田にいったら、工務店が入っていて、休みみたいなので、改築でもするのかしら、などと、のんびり思っていたんだが。

早速、google様にお伺いを立てると、あり田閉店の情報があちこちにある。去年のクリスマスで、お仕舞だったとか。こりゃ、本当なんだ。

我が家全員、腰が抜ける。そんなあぁ。うちの、鉄板の定番お蕎麦やさんが、消滅だなんて、ショックが大きすぎます。

いったいこれから、どうやって、平和なそば喰いの余生をおくっていったらいいんだろう。

小田原、鮨　時よし閉店以来の、大災害です。alas！！「なだ　そうそう」。

2018-02-10

指揮：パーヴォ・ヤルヴィ　マーラー／交響曲第7番　N響＠NHKホール

N響定期、ヤルヴィのマーラー／交響曲第7番にいく。

ヤルヴィのマーラーとは、あまり相性が良くないようなので、今回はどうなるか、と思ったが、とても満足のいく演奏だった、

近代的な響きが明瞭に聞こえてきて、楽想が次々に転換してゆくのが小気味よく描かれ、大変、面白い。

それぞれの楽章の性格づけも明快で、展開がすごくわかりやすい。それで、終楽章の大爆発、なんというか、戦闘モード全開で、迫力満点。これぞ、カタストローフという感じ、爽快ですらあった。

N響も今日はやる気を感じさせる演奏で、やれば、出来るんじゃない、という感じ、お見事でした。

ヤルヴィは第7番みたいな曲があっているみたい、よかった、よかった。

第1879回N響定期公演 Aプログラム
2018年2月10日（土）開場5:00pm　開演6:00pm
NHKホール
指揮：パーヴォ・ヤルヴィ
マーラー／交響曲第7番ホ短調「夜の歌」

2018-02-06

鮨一新（イッシン）＠台東区浅草観音裏その２１

葛西臨海公園の水仙や水族園で時間調整のあと、本日のメインイベント、観音裏　鮨一新へ。

6時開店少し過ぎに、早々と入店。あれ、もう先客がお一人。その後しばらくして、外人さんのペア。（奥さん好奇心まるだしで色々英語で質問。尾潟さん難渋しながら奮闘しておりました。えらい）。後、7時過ぎに職場帰りの男3人組。火曜だからか、のんびりした雰囲気。

まづ、生ビール。その後、木綿屋*2

つまみ

ズワイみそあえ　

あんきも　冬を感じて、ほっこり、おいしい

うすづくり
かわはぎ　きもつき　肝とでてくると、やっぱり、うれしい

茶碗蒸しエビ、ほたてほか　あつあつ

さしみ

あかがい、あおやぎ、ほんみる　

今日は、ほんみる、あおやぎ、あかがいの順でたべてみた。わたしゃ、基本、貝っ喰いじゃないんだが、一新さんのは、ほんとうに、おいしい。新鮮なのに、きちんと、味わいがある。

以前、親方の橋本さんに、なんで、ここのは、こんなにおいしいの、温度管理と訊いてみたら、そんなに違います？、まあ、早いとこ、売っちゃうことかな、とあっさり。もう、いけずなお答えなんだから。江戸っ子なんで、四の五の言わんのね。

めじかつを（鹿児島）

親方が、さくを切っているのをみて、それ、かつをときいてみる。めじです、似てますよね、と優しくフォローが。まあ、この程度の眼力なんで、と、わかりきった言い訳を。

そのあと、かつを登場。もうですか、というと、去年はだめだったけれど、今年はいいですよ、とのこと。確かに、（生）さっぱり、しっとり、美味しいやつだった。

焼物
たちうお　ほんと、焼くと旨いさかなやなぁ

にしんのへしこ　あぶり　

青森です、酒のあてにいいですよと、尾潟さん。ほんと、お酒の朋。一新さん、こういうの、さりげなく出すからね　

にぎり
こはだ　一新さん、かならず、まずは、こはだで、ご機嫌うかがい
しめさば
すみいか
かすご
かじき　づけ　基本の古典ねた
まぐろ　づけちゅとろ　ちゅうとろですか、おおとろですかときいてくれる。じじいの定番ちゅうで
えびゆで　はんぶんに切って出す
はまぐり　つめ
あなご　つめ　笹焼き風のタイプ

かんぴょう　まきは尾潟さん

椀　あかだししじみ

今日は、たまご、なしだそう。

一新さん、つまみから始めるので、滞空時間、ぎりぎり、2時間つかって、まったりしてしまう。はやく、仕舞って帰らなくちゃ。〆て、19000円とちょっと。今日も、ごちそうさま。

葛西臨海水族園　＠江戸川区　葛西臨海公園

６時予定の観音うらまで、まだ、時間が大分あるので、葛西臨海水族園にいってみることにする。

入場料は高齢者割引ありで３５０円。極めて、ジジイニ優しい施設である。

入ってみると、なかなか、デザインっぽい施設で、澄んだ冬空に映えていた。展示を見ていると、昔来たことがあるのを思い出す。まあ、立派な施設だし、座る場所もあるので、平日の時間潰しにはよさげな場所だと思われる。

水仙　葛西臨海公園＠江戸川区　その４

もう２月に入ってしまったし、先週は雪だったし、状態は良くないだろうなと思ったが、これといって、ほかに良さそうなところも思い浮かばないので、葛西臨海公園の水仙を見に行く。

なんでも、「今年はスイセンの三大群生地として知られる越前海岸がある福井市から寄贈されたエチゼンスイセンの球根を植えつけて、お楽しみいただけるようになりました。」とからしいので、少しは、向上がみられるかもと、一縷の希望をいだいておったのでありした。

１時に葛西臨海公園に到着。水仙を目指してとぼとぼ歩く。

で、やはり、予想どうり、最盛期は過ぎた感じ。そのうえ、プレゼンテーションに華がないというか、植え方に風情がないというか、簡単に言うと、水仙愛が漂ってこない姿なんであります。

もう、大東京都なんだし、素材としてはポテンシャルはあるんだから、小池百合子都知事様、なんとかしてくださいよ。お願い。

松井製麺所　うどん　＠新宿区四谷　四谷三丁目駅　その３

たまには、また、西新宿の慎でうどんをと、行列対策のため、少し早め、11時開店の30分前に到着。だが、すでに、10人以上、韓中観光客さまたちが並んでいる。で、道の反対側を見ると、大きいキャリーバッグの集団がさらに７、8人いらしゃる。あれも、並んでるのかと聞いてみると、韓国の男の子がイエスと、仕草で教えてくれる。韓中パワー大炸裂。平昌にはいかないらしい。

しょうがないので、四ツ谷三丁目方面へ転進を図る。

１２時１０分前、松井製麺所に到着。外に並んでいる人はいない。中に入ると、1/3位の入り。一安心。中で、食券購入。

かけ（あつ）　窓口で、ひやあつと申請。

しょうゆ（冷）　柚子なしでとお願い

げそてん

おろししょうが、てんかす、きざみねぎ　を皿にとりわける。

まず、ひやあつ　を。やっぱり、出汁が少しぬるいが、いりこを感じる。美味しい汁だが、素直に、かけ（あつ）の方がいいのかも。

しょうゆ（冷）　〆た硬さのある麺だが、噛むと、むにゅと弾力があって、きわめておいしい。わたしは、硬いタイプの麺が好みだが、むにゅとタイプでも、ここのは、素晴らしいと思う。やっぱり、新宿の慎より、上かもね。すくなくとも、西出身の奥さんは、松井製麺所おしであります。

げそてんは長めの足で、衣がつき過ぎなのでたべにくい。つくり置きなので、出汁にひたしたほうがいいようだが、衣を半分残してしまった。

でも、おろししょうががきちんと置いてあるのは、ポイント高い。慎ははじめのころおいてあったが、今は、コスト削減なのか、姿を見ない。これは、随分大きな差だよねぇ。

心は残るが、あの行列では、もう、慎には、戻れないのかも。松井製麺所さんで、わたし好みの最適解を研究することになりそうだ。

〆て、１０００円と少し。ごちでした。

松井製麺所　うどん、居酒屋
03-6380-1353
東京都新宿区四谷4-3-1 ワールド四谷ビル B1F
東京メトロ四谷三丁目駅から徒歩3分
営業時間 11:30～16:30　18：30～23：00（ラストオーダー22：00）
日曜営
業
定休日　年中無休　水曜休　諸説あり　昼営業水曜日　夜営業水，土，日曜日
￥2,000～￥2,999 ～￥999
席数 42席（カウンター席１２席，テーブル席３０席）
完全禁煙　夜営業喫煙可
オープン日 2017年7月1日

2018-02-02

タベルナ　ベラ　テンポ（TAVERNA BELLA TEMPO）　イタリアン　＠厚木市緑ケ丘　その２

前回来た時に、今度は４人で来ますと、ランチだけどディナーのコース（￥3800）を予約。シェフが前日に佐島に仕入れに行きますというので、魚をお願いしてある。
雪の予報で心配したが、積雪はなかったので、予定通り12時入店。

前菜
稚鮎（海のレアものだそう）、菜の花、卵のフリッタータ
稚鮎（海）のフリット　とサラダ

パスタ
ラザニア　ちと寒いのでとのご配慮

メイン
あんこうのプーリア風煮込み

デザート
ティラミス、パンナコッタ、シャーベット、ベニエ

白ワイン
ＰＡＮＩＺＺＩ　ＶＥＲＮＡＣＣＩＡ

今の季節を満喫のイタリアン。家族一同大満足。まだ、再開したばかりなので、これから、パンチェッタの仕込みなど、徐々に品数を増やしていくそう。

前にやっていた、ジビエも、事前に（1、2週間前かな）云ってくれれば出来るそう。楽しみだ。

次来るときは、濃厚カルボナーラとか、ゴルゴンゾーラのペンネとか、食べたいなぁと家族は盛り上がっておりました。

ローマで修行の本格派。厚木の緑ケ丘で、水準落とさないでやっていくのは大変だろうが、がんばってもらいたいもんです。ごちそうさん。