厚木ハム 粗挽きウインナー＆ヴァイスブルスト ＠神奈川県厚木市及川

タベログ通信　その９５

ビール飲むなら、あても必要ということで、何度か買いにいったことがある、厚木ハムへむかう。

なんでも、世界ランキング3位を受賞、日本では1位と言われている「粗挽きウインナー」をうっていて、それなりに、旨いと思われるのだ。

で、その「粗挽きウインナー」を４つ、前に食べて気に入った、ミュンヘンの白い腸詰「ヴァイスブルスト」を３つ購入。

夕方になるのもそこそこに、準備開始。調理法パンフの指示どおり、フライパンでお湯をわかし、10分、ソーセージを泳がせる。簡単！出来上がり。地ビールとともに食す。

極楽です。人間ドックあけとしては、たいへん、よろしいんじゃないでしょうか。

厚木ハム
【住　所】 〒243-0212　神奈川県厚木市及川1142-1
【TEL】　　　046-243-4186
【営業時間】　OPEN 10:00 ～ CLOSE 18:00
【定休日】 毎週月曜日
　※祝日も定休日（月曜日）でない限り営業しております。

サンクトガーレン 地ビール ＠神奈川県厚木市金田

タベログ通信　その９４

年に1度の人間ドックあけ、バリウムをしこたま飲んだので、看護婦さんから、今日は、水分をたくさんとってくださいネとご指導を受ける。

それじゃあ、ひどい目にあったお口直しとして、ビールでも浴びるかということで、そういえば、ここいらへんに、地ビールがあったなあ、と、ネットを検索、２つばかり、該当がヒットした。そのうちでは、サンクトガーレンというところがよさげな気がする。

なんでも、日本の地ビールメーカーのパイオニアで、もとは、六本木にあったんだとか。

日本によくある、ラガー（Lager）ビールじゃなくて、上面発酵製法によるエール（Ale）ビール、というものにこだわっているんだそう。エール（Ale）ビールが何者なのかも、わたしゃ、知らない。

でも、直販店はないけれど、工場で売ってくれるそうなので、買出しにでかける。

ゴールデンエール（誰にも愛される、おかわり率No.1。黄金バランスビール）という、無難そうなやつと、YOKOHAMA XPA（ExtraPleAle）　ヨコハマエックスピーエー（濁度0.0000！驚異の透明度を誇る水で仕込んだ最高に香り高く、最高に苦味の効いたビール）という、最高の苦味につられて、それぞれ4本購入させていただいた。

夕方、さっそく、呑んじゃたけど、2種類ともに、なかなか、美味しいものでした。ま、高いけど。

地ビールとはいっても、地場もののオーラばりばりではなくて、すっきりと洗練された味わい、エール（Ale）ビールって、そういうもななのかもしれません。ビール詳しくないんで、はっきりしたことは、いえませんが。

サンクトガーレン有限会社 

〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1　

TEL:046-224-2317

ジャン=クロード・ペヌティエ フォーレ：夜想曲 全曲 ＠トッパンホール

フォーレの夜想曲の全曲をやるなんて、珍しい。ジャン=クロード・ペヌティエさんて、きいたことないんですが、やっぱり、いかなくちゃね、ということで、トッパンホールへ（ここも、初めて）。

会場に入ると、張り紙が。演奏者の意向で、

第5番 変ロ長調 Op.37／第4番 変ホ長調 Op.36／第1番 変ホ短調 Op.33-1／第2番 ロ長調 Op.33-2／第10番 ホ短調 Op.99／第9番 ロ短調 Op.97／第3番 変イ長調 Op.33-3／
第8番 変ニ長調 Op.84／第7番 嬰ハ短調 Op.74／第6番 変ニ長調 Op.63／第11番 嬰へ短調 Op.104-1／第12番 ホ短調 Op.107／第13番 ロ短調 Op.119

に変更、ご了承をとのこと。

演奏順が変わる、だけ、らしい。もう、なにか、マニアックな演奏会の雰囲気でんなぁ。

ピアノは、普通に、ベーゼン (書き間違いです。ゴメン)　 S & Ssでした。

ペヌティエ、出だしは、なにやら、もごもごした音で？？でしたが、徐々に、調子が出てきて、なかなかに、ブリリアントな響きになります。

変に朦朧体の音ではなくって、クラルテな感じ、良いんじゃないでしょうか。

わたくしにとって、フォーレのピアノ曲は、難関であります。
夜想曲も、楽曲として、すごく高度なところまで来ているものなんだと思われます。実演を聞いていて、つくづく、そう感じました。

この後は、ドビッシーとかラヴェルとか、全然別路線に逃げて行かなくちゃ、勝負にならんというところまで完熟しているということなんでしょう。

そう簡単に、我が美神”フォーレ”の恩寵に浴するなんてことが、あるはずはないのです。

ペヌティエ、アンコールは、レクイエムのピエ・イェズ（Pie Jesu）で、締めくくってくれました。

なかなかに、良い演奏会だったんじゃないでしょうか。フーーー。

キッチンタロー 洋食、食堂 @新宿区西五軒町 江戸川橋

タベログ通信　その９３

ペヌティエの演奏会に行く前の腹ごしらえは、キッチンタローという洋食食堂にしてみる。タベログによれば、江戸川橋界隈にある、昔ながらの洋食食堂として、なかなかの、正統派らしい。

会場のTOPPAN印刷の本社がある、江戸川橋のあたりは、昔ながらの町名の案内がそこここに建っていて、TOPPAN城下町なのかと思うくらい、小さな印刷屋さんがいっぱいある。なかなか、いい感じの町だ。

そのなかにひっそりとある、職工さん御用達みたいな、年季の入った風体の食堂がキッチンタローである。

感じのいい、老夫婦の出迎えを受け、アジフライとメンチの定食（￥６８０。わたし）、カニ・コロッケの定食（￥６８０。奥さん）を注文。ほどなく、料理が出てきた。

メンチ、美味しい。うまいよ、と、１かけ奥さんに渡す。

この値段で、このお味。何の不足がありましょうや。ごちそうさん。

キッチンタロー　洋食、定食・食堂
03-3268-5825
東京都新宿区西五軒町9-5
平日＝11:30～20:00 土曜＝11:30～14:00
定休日 日・祝
[夜][昼] ～￥999
席数 9席 （カウンター：7席，テーブル：2席）
全面喫煙可

たまや食堂 食堂 ＠神奈川県中郡大磯町大磯

タベログ通信　その９２

たまや食堂は、大磯の海岸通り（国道１号線沿い）にあって、一見、観光客狙いのドライブインみたいだが、中身は、まっとうな昭和の正統派定食屋・食堂として、一部に有名なお店である。

父親が存命の頃は、家族で、よく、遠路でかけたところなのだが、この頃は、足が遠のいている。

で、連休中、奥さんが例のごとく里帰りなさった機会に、１年ぶりになるか、家族三人で、出かけることとした。

ほぼ、いつもどおり、焼き魚特別定食（わたし）、揚げ物特別定食（次男）、刺身定食（ばあさん）、ひとり刺し盛り（恒例の樽盛りは、連休の市場事情らしく、本日はなしとのこと）をお願いする。あと、帰りの運転を次男におしつけたので、私だけ、生ビールを２杯。

ここいらへんで、魚をたべるなら、たまやしかない。特に、まともな焼き魚がいただけるという、奇跡のような食堂なのだ。

やっぱり、来てよかったなぁ。ごちでありました。


たまや食堂　 定食・食堂
0463-61-1996
神奈川県中郡大磯町大磯60
11:30～14:30 17:30～22:30
ランチ営業、日曜営業
定休日 水曜日・第1火曜日
[夜]￥2,000～￥2,999[昼]￥1,000～￥1,999
駐車場　有

PCオーディオ入門 その１２ Dell Inspiron 15 5000 Core i7 5500U搭載モデル が来た

iFI micro iDSD ＆ foobar2000　のオーディオ専用ノート・パソコンとして、Core i7 5500U(Broadwell　液晶：15.6インチ CPU：Core i7 5500U/2.4GHz/2コア HDD：1000GB メモリ：8GB OS：Windows 8.1 64bit)の最廉価モデルと思われるDell　のInspiron 15 5000シリーズ（￥77,980） に白羽の矢を立て、注文、ようやく、現物が届く。

さっそく、foobar2000 v1.3.8 をインストール。asio.support v2.1.2と、foo_input_sacd （foo_dsd_asio v0.7.2）をセッティング。

さらに、デスクトップに入れていたパイオニア BD/DVD/CDライター BDR-S08Jをひっこぬき、かねて用意の、ラトックシステム USB3.0/eSATA 5インチドライブケース RS-EC5-EU3に取り付け、外付けのCDプレーヤーとして、仕立て上げる。

これで、CDのDSDリアルタイム変換システムが大完成となった。さっそく、音だし。まあまあ、でしょうか。

ただ、Core i7 5500Uをもってしても、DSD512には、力不足みたいである。

このInspiron 15 5000、メモリが8GBしかない。Broadwellは16GBまで搭載可能らしいので、増設してみるといいのかもしれない。

それで、DSD512が処理できるようになるかどうかは、ぜんぜん、わからんけれど、まあ、まだまだ、課題が残るということでしょうか。

CASA MALLA（カサマイア ） カタルーニャ料理＠町田市玉川学園 その１４

今回の大旅行、急遽、一泊多く泊まってしまって、ご迷惑をおかけしたので、お詫びとして、次男を誘って、夕食はカサマイアにいくことに。

３人なので、白ボトル
PENDES
アレマイン・イ・コリオ
プリンシピア・マティマティカ・　2013　　ベネデス

いわしのマリネ　ガスパチョ
サーモン　マッシュ・ポテト
生ハムいりクリーム・コロッケ

赤ボトル
VETUS　2007　TORO
シェフがしっかりめの選んでくれた

ブティファラ　アスパラ、グリーンピース、ミント

太刀魚とうどのパエーリャ
ほほ肉、すね肉、トリッパのパピオカずめ　ひよこまめ

ドルチェ　

いつもながら、おいしい。旅行の〆として、満足の夕餉となりました。ごちそうさま。