鮨一新 （イッシン） ＠台東区浅草 観音裏 その８

極めて暑い。が、夏は、鮨がうまい季節だということで、観音うら、一新に。

生ビール（大）＊２、冷酒　木綿屋、菊姫　各１

塩水うに（利尻とか）、ずわい（みそあえ）
白バイ貝　やはり、内臓を出すの失敗、レスキューを求む。うめぇ。だしも飲んじゃう。
まごち　ポン酢で
石垣貝、あか貝、本みる　いしがき、あま～い。うま。
あじ、いわし　　しょうが醤油　いわし、濃厚
莫久来　

だいじょうぶですか、と親方。わたし、大好きです。余計なこといっちゃった、にやっと親方。

ここらで、中国人らしい（シンガポールか）若者が、入店。予約はあるかときかれて、no　reservationとのおこたえ。ひとり、ten　pieces（おきまりネ）と、お弟子さん、奮闘。その後、一品ごとに、図鑑をだして、ご説明。親方、おやさしい。わたしも、スマホの翻訳で、ご協力。

そのあと、意外や、またまた、中国人の女性4人組（no　reservation）が乱入。英語すら、ほとんど駄目のよう。ひとり、ten　piecesで、了解をとったはずだったが、しばらくして、少しは英語が話せると自称のリーダー？が、準備中の盛り皿をみて、ちょっと、多いといいたそうにする。では、できたところまで、8piecesで、と話がまとまる。親方、スゲェ、やさしい。

でも、よく、一新に来るよなぁ。勇気あるねぇ、と感心。やっぱり、もう少し、調べたほうがいいよなぁ。お互いに、不幸じゃないの。ま、異文化交流だから、いいのか、と、びっくり体験でありました。

握るのは、済んでからでいいですよと、騒動終了まで、まったり、待機。親方、うちのお客さん（あと2人、ジモティ風の甚兵衛着用の方がいらした）、やさしいなぁ、などと、おっしゃておりましたです。

しんこ　３まいずけ　げきうま

まこ　こぶじめ

しんいか　うめぇ

しまあじ

まぐろ　ずけ（中国の若者に、ツナのマリネって、云ってました）

ちゅうとろ

まきえび　ボイル

しゃこ　たまごもち

はまぐり

あなご

かんぴょう　まき

追加で、あじ

しめて、20800円。（おそらく、サービス）。ごちそうさまでした。

PCオーディオ入門 その１４ iFI micro iDSD ＆ foobar2000 その２

iFI micro iDSD ＆ foobar2000　のオーディオ専用ノート・パソコンとして、Dell　のInspiron 15 5000（Core i7 5500U、メモリ16GBに換装）をあてがって、CDのDSD512リアルタイム変換再生に取り組んでいたのだが、どうも、プチノイズに悩まされて、改善が、はかばかしくいかない。

はじめは、CDドライブを疑って、パイオニア のBDR-S08JからI-O DATA の外付型DVDドライブ DVR-UA24EZにダウングレードしてみたものの、どうやら、決定打には程遠いようだ。

そのうち、iFI micro iDSDそのものが疑わしいのではと思い至り、１階のKORG　DS-DAC-100m（ドライブはパイオニア のBDR-S08Jだ）で、同じCDのリアルタイムDSD変換再生をしてみる。すると、DSD256128でも、問題なく再生できる。

これはやはり、iFI micro iDSDが怪しい、初期不良ではということで、iFI nano iDSDにつけかえてみる。ところが、いろいろ試したところ、iFI nano iDSDでも、プチノイズがでてくる。

これはなんだ、iFIのDACそのものに、不具合があるということなんだろうか。

そこで、思い起こしてみると、iFI nano iDSDのドライバーのバージョンアップについて、なんだか、うろんなことが書いてあったような気がする。

早速、iFI のサイトで、確かめてみた。

と、

「最新バージョン2.23.0について

一部のWindowsマシンにおいてインストール時の不具合をご報告いただいております。

そのため、もし2.23.0でうまくいかない場合、一旦2.23.0を「コントロールパネル→プログラム→プログラムのアンインストール」でアンインストール操作を実施した上で以下旧バージョン（2.20.0）をインストールしてご使用ください。

お手数をおかけしますがよろしくお願い致します。

ifi2028by20amr2920hd20usb20audio20driver20v2.20.0.exe」

などとという、怪しい、記述が。

「インストール時の不具合」って、どういうことだか、はっきりしないが、私のドライバーは、最新バージョンの2.23.0みたいなんである。

そこで、駄目もと、旧バージョン（2.20.0）に変更してみることに。

シコシコ作業。すると、あら不思議、プチノイズの発生が、あらかた消えてしまった。完全に実用範囲である。

なんだい、こういう不具合なら、ちゃんと、云って欲しいよなぁ。

危うく、iFI micro iDSD を、初期不良で、送り返すところだったよ。

という顛末で、現在、iFI micro iDSD ＆ foobar2000　は、快調に、DSD512で、リアルタイム変換再生を敢行中です。

いや、はや、めでたい。たまには、いいことあるんだわさ。

中国料理 慶福楼 本厚木店 ＠厚木 その８

里帰りから帰ってきた奥さんがお疲れ気味なので、夕食は慶福楼でとることに。

夏の定番マテ貝がなくて、いろいろ検討、

中国野菜の炒め
海老マヨネーズ
八宝菜
中華風牛肉の鉄板焼き

生ビール*2

８０００円ちょっと。いつものように、安心のお料理。ごちそうさん。

CASA MALLA（カサマイア ） カタルーニャ料理＠町田市玉川学園 その１６

奥さんが実家に行ってしまったので、次男とカサマイアで夕食とする。

玉川学園前駅をおりると、お祭りらしく、通りが歩行者天国で、ごったがえしている。なんとか、カサマイアにたどりつく。

シェフ、びっくりしたでしょう、うちでも、出店を出してるんですよ、とおっしゃた。ほう。

駈けつけ、いっぱいはサントリーのプレモル生*2を。

その後、白をということで、MACIZO　2010　こくがあって、とてもおいしい。なんと、アルコール度14.5％。

赤のグラス*2

夏野菜のガスパチョ
ブタレバー、プルーンのパテ

水ナス、キュウリ、マリネしたたまねぎ　と　サーモン　　うま
焼なす　ピスト（スペイン版ラタトゥイユ）　ひつじのチーズ、半熟たまご
いかすみパエリア

三元豚のグリル、ブティファラ　にトマト、エンドウ、ミニコーンほか　２色のトマトのソース
（きれいなお皿！）

もものコンポート、フラン（わたし）　チョコレート・ケ－キ（次男）

〆て、２1０００円弱。ごちそうさま。



MACIZO　2010

ベンハミン・ロメオが、D.O.カタルーニャ（ガラフという地域）で展開する新プロジェクト！
この地域の固有種にこだわり、最上質のワイン造りに挑んだ力作です。

彼とほか2人のソシオで創設した「BODEGA VINS DE MASSIS」で醸造されるこの白ワインは、
冷蔵のフレンチオーク樽で発酵させているのが大きな特徴。
その際、新樽と旧樽を50％ずつ使用していることもポイントです。
ガルナッチャ・ブランカに関しては「古樹」と「若樹」を別々の樽で発酵させました。

フレッシュで清涼感にあふれ、一方でボディのタフさも兼ね備えています。
軽さと深みが共存し、クセがなく香りもよいので普段のお食事にもピッタリ！
魚、肉、米、サラダ、チーズ、ロモ、エンブティード類などよく合います。


「BODEGA VINS DE MASSIS」というボデガで醸造、熟成されているマシソは、
なんと冷蔵管理されたフレンチオーク樽で発酵後、
フレンチオークの小樽で熟成されている質の高いワインです。
（発酵樽は通常ステンレスの樽などを使います）
スペインのミシュランの三つ星レストランで有名なサン・パウ本店などは、
このワインのお気に入りです♪


「マシソ2010」は、D.O.カタルーニャで醸造する3ヴィンテージ目のワインです。
今作は「チャレロ」「ガルナッチャ・ブランカ」の2種のみをブレンドして醸造しました。
これは残念ながらマルバシアが嵐でダメージを受けたためですが、
新しい趣も取り入れ、過去の2作と同様のクオリティに造り上げることができました。
 べンディミア（ブドウの収穫）は、チャレロが9月10～15日、
ガルナッチャ・ブランカが9月15～21日の日程で行われました。

【品種】50％チャレロ　50％ガルナッチャ・ブランカ

アルコール度14.5％

中井蓮池の里 ＠神奈川県中井町松本

大磯の東の池の代わりにいった、平塚、小鍋島のため池のハスに満足できなかったので、町田の薬師池に行うと、ネットで様子を覗う。

すると、まだ、１,2輪しか咲いていないらしい。これでは、だめだと、他を探していると、「中井蓮池の里」が、見頃らしい。たしか、１度行ったことがあって、それほどではなかった記憶があるが、１、２輪しか咲いていないところよりは良いだろうと、行ってみることに。

東名の秦野中井インターで降りて、ちょっと走ると、休耕田？に植えられた、ハスの１群、「中井蓮池の里」を見つける。入口に、農作物の販売所兼休憩所があって、店番の爺様が２人、のんびり、世間話をしている。

で、ハスの花は、３反ぐらいの休耕田に茂っていて、見頃、というより、見頃過ぎか？それとも、もともと、そんなに、豪勢に咲くわけじゃないのか、まあ、小鍋島のため池と五十歩百歩というところでございます。

高速代払う価値があるかどうかは、かなり微妙。今年の、ハス見学は連敗中というところですな。

 「中井蓮池の里」
足柄上郡中井町松本２９０－１
◆東名高速秦野中井インターより約１０分
◆小田原厚木道路二宮インターより約１０分

B&W 803D 調整中 その２

B&W　803Dのバイワイアリング、かなりの成果がみられたものの、好調のVITAVOX　Bitone Majorにやはり気圧されぎ味である。

それでは、BDP-LX88の2チャンネル再生ならばどんな具合か、サバリッシュ/クプファー/バイエルンの「指輪」のDVDをかけてみる。

B&W　803Dは、さすがに雰囲気たっぷりのホールトーンだけれど、VITAVOX　Bitone Majorだと、力感のある低域に、いかにも、ワグナーぽいサウンドがくっきりと鳴り響いて、聞き惚れてしまう。

B&W　803D、どうも、低域に関しては、かなり、劣勢といわざるえない。もともと、そういうサウンドじゃないので、ないものねだりである。これといって、打つ手が思い浮かぶわけもない。

まさか、「DB1は、Bowers & Wilkinsがこれまでに製作したなかで最も進化したサブウーファーです。 ホームシアターに最適なDB1のパワーは明白ですが、クリーンかつ最速な性能は、音響愛好家たちのハイファイ・システムの要求を十分に満たします。」とかいう、メーカーのうたい文句にのせられて、DB1導入なんて、できんしなぁ。

サブウーファーって、アッテネッターあきらめて、プリアンプにすれば、入るんか？それとも、チャンネルデバイダーかませるとか。？？？。意味不明の、妄想が湧き上がりますが、いくらなんでも、正気じぁ、ないよね。

ということで、キチガイの世迷言はほっておいて、わが家の古代型CDプレーヤー、SONY、CDP-777ESJから、同軸デジタル出力でiFI micro iDSDにつないでみる。

当然、PCM（44.1kHz)にしかならないが、デジタル処理能力については、1992年製SONY、CDP-777ESJと、2014年製iFI micro iDSDの20年以上の差は、かなり大きいようで、新時代風のひろがりのある音がでてくる。

つなぎとしては充分かもしれない。これを使いながら、今時、時代遅れのバカ高い高級CDプレーヤーを導入するメリットがあるのかどうか、頭を冷やして、検討したらいいんだろう。

ただし、頭を冷やして、検討というのは、かつて、うまくいった験しがない。今回は、どうなんだ？とっても、心配。

はす ため池？＠平塚市小鍋島

ちょうど、はすの時期なので、大磯、東の池にいってみると、全部刈り取られて、綺麗さっぱり、状態。ここは、ため池としての手入れに熱心で、5年に１度くらい、こういう惨状になるのだ。

文句は言えないが、がっくりである。

しょうがないので、帰り道、平塚市小鍋島のちっぽけなため池によってみる。ここにも、はすが　少しだけ植わっていて、地元の、知る人ぞ知る（きっと、あまりいないと思う。ショボイので）のところになっている。

いちおう、咲いていた。見物客も、2組ほど。でも、やっぱり、不完全燃焼。ちと、遠いけど、町田の薬師池にでもいこうかな。