鮨 裕（ゆたか）＠茅ヶ崎 その１１

鮨　裕（ゆたか）で、おひる。ひとりでいくのは、ひさしぶりか。
本当は、先週いくつもりだったんだが、
巨大台風来襲で、すしだね、ないよね、（やはり、駄目だった、様です。）ということで、今日に延期となりました。

親方に、ポルトガル・ギターのデビュー演奏会どうでした、ときくと、
なんとか、終わりました、と、ニコニコ。

つまみ
わかめ
たい
しめさば　　まつわ
大西洋まぐろ あかみ
あかがい

にぎり　ひとつ
はまぐり　　この前たべたはまぐり、凄い旨かったけれど、ときくと、なんとか？という、めずらしい奴です、とのこと。今日は違いますけど、仕込みは、似た感じにしたので、最初に、と、だしてくれた。なかなか、うまい。
ひらめ こぶじめ
いなだ　　おだわら　　いなだすきです。ジジイなんで、これくらいの脂でじゅうぶん。
こはだ おぼろ（珍しく、あったので、挿んでくれた、うれちい）
やりいか　（ほそく、切って細工。やりいかなので。甘みがましますとのこと）

あなご ささやき　　のじま　　やっぱり、小笹でならった仕事だそうです

づけ
ちゅうとろ

しじみ　汁椀

しまあじ　　三宅島
かわはぎ　おだわら
しめさば　　追加

かんぴょう　まき
たまご

生ビール*1、寺田本家『五人娘』純米冷酒*2

〆て、９０００円弱。
いいの、この値段で。極めて、お安い。
いつも、ご馳走さまでございます。