鮨一新 （イッシン） ＠台東区浅草 観音裏 その２０

オペラ見物のあとは、かなり間が空いてしまったので、年内にということで、奥さんと、観音裏一新へ。

土曜日だけれど、先客2組、後で、1組という感じでのんびり。忘年会シーズンではと、親方に言うと、うちは、そんな雰囲気は全然なくて、寂しいぐらいななどと、いつもの、口ぶり。そんな訳ないでしょうと、返す。

しらす
ずわいがに
真鱈のしらこ　温
ひらめのおつくり
あおやぎ、あかがい、みるがい　(一新クオリティ？)

のりの佃煮

牡蠣　煮

こはだ
めじ　見た目、かつをと見間違う。ま、その程度の眼力ですのよ。親方、今年はかつをが駄目で、やめちゃいましたとのこと。めじ、脂がジジイむきで、好きですよ。喰えば、さすがに、わかるもんね。
かじき　づけ
まぐろ　づけ
おおとろ　喰うとやっぱりうまなぁ、冬だからいいよね、なんて、言い訳したりして

しゃこ　激うま。こんなの喰ったことない。一新では、珍しいよね、というと、生のいいのはほとんどないんで、普通入れないんだそう、ははあぁ。

えび　ぼいる
さば　しめ　
おいしい。でも、上品系ですね、というと、親方、東京湾のやつは、このくらいですよ、脂ぎってるには、別のところ、と、教えてくれる。そうなんだぁ、育ちが悪いんで、下品な奴も好きなんだけど、勉強になります、と、反省。

にはま
あなご

ひもの巻物

しじみのあかだし

追加で、
さびかん　ハーフ
たまご　つまみ

おなかいっぱい、しめて、38000円と少し。ごちそうさま。