オット （otto）イタリアン ＠所沢市日吉町 その43

所沢ミューズのヴァイグレ第九のあと、今年最後のオットへ。まあ、所沢の日程にしたのは、そのためでもある。

クリスマス・ディナーの季節で、割増料金期間中、ふだんは近寄らないんだが、コロナの今は仕方がなかろう。

メニューにメインの選択肢の紙がついていて、15000円のディナーに+5000円で、仙台牛のフィレが選べるとか。そおいえば、この前喰った牛フィレうまかったなぁ、普段は、牛に拘りなしとかいっていたのに、つい、その気になってチョイス。

赤ボトルはブルネロ

まあ。穏当なやつでした

AMUSE

生うにとコンソメジュレ　人参ピューレ

人参の甘さが際立つが、うにのインパクトが薄いかな

ANTIPASTI

セイコ蟹とスクランブルエッグのガレット

見た目おされだが、セイコ蟹のジュウシイさはひかえめ

ANTIPASTI

真ハタのカルパッチョ　プンタレッラとお米のサラダ

やっと、本来の山形シェフのパフォーマンスに　プンタレッラうまい

ANTIPASTI

毛ガニと塩のパンナコッタ　ビシソワーズのムース仕立て

オットのスペシャリテ　前回のが微妙だったので

今、これ誰が作っているかとお聞きすると、ずっと、シェフがやってるそう

あれれ、じゃあ前回のは何だったんだろう？

でも、今日のは本来のフレッシュさが味わえました

ANTIPASTI

オマール海老のロールキャベツ

エビがもう少しやはらかいといいなぁ

PRIMI

A5ランク仙台牛ヒレ

こいつは　さすがに美味しい　でも、お腹がくちくなってきた

SECONDI

ゆり根とほうれん草のタリオリーニ　トリュフがけ

さすが、オットのパスタはうまい　ゆり根甘～い

でも、このまえ、ヨシノでたべた白トリュフのタリヤン（タリエリーニ）が超絶すぎたんで、インパクトが削がれちゃったかも

DOLCE

ジャンドゥーヤのテリーヌ　ベリーソース　ピスタチオのジェラート

クリスマス仕様のドルチェ

プティフルールはお土産に

エスプレッソにはグラッパを

〆て55000円ほど。

シェフからお見送りをいただいて、無事、クリスマスディナーが終了したのでした。

喰いかけ

サラダありますと