タベルナ・ラメッセ ＠厚木 その５

三男が久しぶりに帰省。急だったので、手配がゆきとどかず、タベルナ・ラメッセで、家族4人ディナーとなる（フィーコディンディアは、満員でした）。三男、なんと、今日が誕生日らしい

奥さん、タベルナ・ラメッセときいて、しかめ顔。オーナーシェフがいれば、いいんだけれど、いないと、ねぇ。この前、とてもひどかったもの、なんで、あんなに差があるのかしらと、容赦がない。

確かに、オーナーシェフだよりなんで、ギャンブル性が高いよなぁ。でも、フィーコディンディア駄目だったから、外に、行くとこないでしょうと、言い訳。

6時半に入店すると、先客は1組のみ（あとから、さらに、2組）。で、厨房にオーナーシェフの姿が。おお！ラッキー。今日は、期待できそうです。

駆けつけに、白＊３（あとで、私ついか）、三男ジンジャエール＊２（かわいそうだけど、車で帰るんで、しょうがありません）

その後、赤、シチリアのBAROCCO（前に呑んだことのあるタンクレディとかいうのもあって、どっちが、渋みがあるか聞いたが、マダム首をかしげて、BAROCCOはバランスの取れたフルボディとのご返事。迷った末、BAROCCOに。一応、タンニンがあって、よいチョイスだったみたい。）

ビーツの冷製スープ

朝どれ鮮魚のカルッパチョ　いなだ、かつお、ひらめ

たこのトマト煮込み

ウニのスパゲッティ＊２　夏のウニだから、はずれないよな

豚リブロース？と夏野菜のスパッカテッレ（Spaccatelle）　うまし

ズワイガニとトマトのニョッキ

追加で、メニューにないカルボナーラ

イサキの香草焼

牛の煮込み

〆て、31000円ちょっと。今日の、ラメッセ、あたりでした。ごちそうさん。




OCG チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・クラッシコ“バロッコ” AVIDE
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "BAROCCO"

品種 ネロ・ダーヴォラ種７０％、フラッパート種３０％
生産地域 シチリア州ラグーザ県
生産者AVIDE社

黒みがかったガーネット色、スパイス、黒胡椒、熟したプラム、ブラックベリー、柔らかみ、しっとりと深いコク、

シチリア唯一のＤＯＣＧワイン。

チェラスオーロとはブドウの品種の名前ではなく、シチリアで“赤”の意で、アブルッツォ州などではロゼの色合いを指す言葉。
《アブルッツォの方言のcirasceチラシェ（ciliegiaチリエージャ⇔チェリー、さくらんぼ）から来ているとのこと。》

１９７３年にＤＯＣ登録後、２００５年にＤＯＣＧの認定となりました。
そのＤＯＣＧ（統制保証原産地呼称法）では、

ネロ・ダーヴォラ種を５０～７０％、フラッパート種を３０～５０％で構成することが義務付けられています。

ヴィットーリアを中心とするラグーザ県、カルタニセッタ県やカターニア県の一部において生産。