CASA MALLA（カサマイア ） カタルーニャ料理＠町田市玉川学園 その１７

池袋の読響マチネーのあと、CASA MALLA（カサマイア ）へ。

鶏肝、プルーンのパテ
しおだらのブニュエロ（Buñuelos de bacalao）　うま

いわしのマリネ　すいかのガスパチョ
あまだい　香草焼　ラタトイユほか

フィデウア（Fideua）　定番
子羊のスペアリブ　とうもろこし、あすぱら、いんげん　グリル　

ドルチェ
プルーンのコンポート、フラン　わたし
フラン　おくさん

カタルーニャのオリーブオイルをおみやげに

白とカヴァ

赤はシェフお薦めのPREDICADOR　ブルゴーニュふうとか、品があり、こくも感じる。おいしい。

〆て、２３０００円とすこし。ごちそうさま。

PREDICADOR TINTO 2009 

お買い得ワインのプレディカドール赤2009年はガルナッチャ種とビィウラ種をバランス良く合わせたテンプラニーリョ98％で、フレンチオークの古樽で16ヶ月熟成。

スモーク、スパイスボックス、お香、タバコ、そして様々な赤と黒の果実の香りの前方に、風味豊かな均整の取れたノーズを感じる長期熟成。

2～3年かけ成長するのに十分なストラクチャーを持ち、2013～2020年に飲み頃を迎える。

ベンハミン・ロメオ氏のワインは、リオハの偉大な生産者の一つであるトップワイナリーアルタディ社で15年以上働いたお墨付きであり、

コンタドール2004年、2005年で２度パーカーポイント100点を手にした。 ≪ワイン・アドヴォケイトより≫

「選ばれた人」だけでなく「万人」が楽しめる「エコノミーな極上ワイン」造りに、ベンハミンが果敢に挑んだ傑作！！

「プレディカドール」の名は、映画「ペイル・ライダー」の主人公であるプレディカドール（スペイン語で訓戒者の意味）に由来しています。 

クリント・イーストウッド扮する勧善懲悪のプレディカドールが、ことごとく悪をくじいてゆく姿に自らのミッションを重ねたもの。

ラベルに描かれている帽子は、プレディカドールが劇中で被っていた、いわばシンボルマークです。

ワイン「プレディカドール」は、イギリス王室の晩餐会でサーブされたことでも有名です。